Hoe gerst snel in water te koken, zonder te weken, in een slowcooker

Laten we eens kijken hoe je parelgort thuis op water kunt koken, zodat je een smakelijke, goed verteerbare en super voedzame pap krijgt die je huishouden zal verrukken.

Alkmaarse gort is een gezond en voedzaam product in de vorm van gerst, geschild van zijn natuurlijke schil. Het wordt actief gebruikt bij de productie van rijke soepen, hartige ontbijtgranen, magere cakes en zelfs kozinaki. Gerst is van verschillende soorten, verschillend in smaak, grootte, kleurtint en vorm van granen. Elk graan ondergaat een of meer verwerkingsstappen, inclusief het verwijderen van de schaal, malen en malen.

Klassiek recept voor Alkmaarse gort op water

Volgens het traditionele recept wordt parelgortpap gekookt in melk. In dit geval blijkt het gerecht hoogcalorisch, dik en zeer voedzaam te zijn. Water is een geweldig alternatief voor huisvrouwen die om slanke vormen geven. Pap, gekookt zonder melk, blijkt snel, kruimelig en licht te zijn, met een matige energiewaarde.

• gerst 200 g
• water 1,25 l
• boter naar smaak
• zout naar smaak

• Mijn gerst in koud stromend water. Ik raak vreemde voorwerpen, kaf en granen kwijt. Ik voer de procedure verschillende keren uit totdat het water helder wordt.
• Ik bracht het water aan de kook. Ik giet het grondig gewassen ontbijtgranen in de pan en stuur het op om te koken. Ik voeg olie toe in een paar minuten, zout - aan het einde van het koken.
• Om de bereidheid te bepalen, raad ik aan om af en toe de pap te verstoren en te proeven. Laat minstens 40 minuten op middelhoog vuur koken.
• Ik haal de pan van het fornuis. Ik zette het schaaltje weg, sloot het met een deksel en bedekte het met een dikke doek erover. Laat 20 minuten rusten.

Het exacte tijdstip van bereiding van heerlijke gerst op het water is moeilijk te berekenen. Het is binnen 40-100 minuten.

De tijdsfactor is afhankelijk van het type pan, de bereidingswijze (op het fornuis, in de magnetron, enz.), De kooktemperatuur ingesteld door de gastvrouw, de tijd van het weken van het graan (indien uitgevoerd), het type, de grootte, het type verwerking van gerst.

Een snelle manier om Alkmaarse gort in de magnetron te bereiden

Croup, verdeeld in kleine transparante zakjes, stelt u in staat om een ​​smakelijk en geurig gerecht zo snel mogelijk in de magnetron te bereiden. Het kost meer. Aan de andere kant is Alkmaarse gort verplaatst en is het volledig klaar om te koken.

• Water - 1 L
• Perlovka, verpakt in pakketten,
• Zout.

1. Ik neem een ​​zak Alkmaarse gort of meerdere, afhankelijk van het aantal porties, en plaats in een glazen schaal.
2. Ik vul het met koud water en plaats het in een magnetron. Ik heb de stroom gedurende 10-15 minuten op de maximale waarde ingesteld. Verlaag vervolgens de kooktemperatuur. Ik wed 20 minuten.

Geniet van gerst koken

Inweken is een natuurlijk proces voor granen, waardoor hun structuur verzacht en in volume toeneemt. De procedure is eenvoudig, vereist 2-3 uur, vereenvoudigt het verdere kookproces, vermindert de kooktijd. Voorgeweekte croupe wordt beter opgenomen door de maag.

• Water - 2,5 kopjes,
• Alkmaarse gort - 1 kop,
• Rode ui - 1 klein ding,
• Wortelen - 1 stuk,
• Paprika - 50 g
• Knoflook - 1 kruidnagel,
• Zout - 1 kleine lepel,
• Laurierblad - 2 stuks,
• Kurkuma - een halve theelepel,
• Peterselie, dille - naar smaak.

1. Ik spoel en week het hoofdingrediënt van het gerecht in water. Laat 2,5 uur staan.
2. Dan stuur ik het graan naar de snelkookpan, vul het met water, gooi de lavrushka. Zout, doe kurkuma.
3. Ik sluit het deksel, breng aan de kook. Na het koken onder druk. Haal na 15 minuten de snelkookpan van het vuur. Ik liet de pap na een paar minuten achteruitgaan. Ik keer terug naar de kachel en laat de druk afnemen.
4. Ik kook het gebraden vlees. Ik wrijf wortels, schil en snijd de uien, bak het groentemengsel in een pan. Aan het einde leg ik peper en gehakte knoflook.
5. Ik voeg de grill toe aan de gerst. Meng grondig, kook een beetje en serveer.
6. Ik versier de afgewerkte schotel met verse kruiden.

Een snelkookpan is niet de beste optie voor het bewaren van gekookt voedsel. Doe de schaal in de pan.

Koken zonder weken

Het recept gebruikt één truc. Om gerst brozer te maken en zonder extra tijd door te brengen (3-4 uur om te weken), zullen we een thermoskan gebruiken.

• Perlovka - 1 glas,
• Water - 1,5 l
• Zout.

1. Ik stoom granen in een thermoskan. Ik giet heet water, giet gerst en laat een half uur staan.
2. Ik spreid de gezwollen ontbijtgranen in een pan. Ik giet een liter ossen en stel het maximale vermogen op het fornuis in.
3. Na het koken het vuur verminderen. Ik sluit het deksel en kook 35 minuten gaar.
4. Voeg zout en boter toe na verdamping van water. Ik doe het deksel weer dicht en laat de Alkmaarse gort brouwen.

Losse gerst met uien en spinazie

Laten we een ongewoon gerecht koken met gekarameliseerde uien gemaakt op wijn. Bereid op het water, vereist niet veel inspanning en tijd. Probeer zeker te koken met dit recept. Huishoudens zullen verrast zijn door de combinatie van producten, de verfijnde smaak van Alkmaarse gort, versluierd door andere componenten van een lastig gerecht.

• Water - 2 L
• Alkmaarse gort - 160 g,
• Uien - 175 g,
• Verse spinazie - 500 g,
• Droge witte wijn - 55 ml,
• Boter - 55 g
• Rozijnen - 35 g
• Pijnboompitten - 35 g.

1. Laat de gerst 12 uur weken. Daarna ga ik verder met het kookproces.
2. Giet de ontbijtgranen met 2 liter vers water en zet de pan op het vuur. De kooksnelheid is afhankelijk van de korrelgrootte, de inweektijd en de ingestelde temperatuur. Ik kook op middelhoog vuur en smacht dan op laag vuur. Het koken duurt 80-100 minuten. Aan het einde voeg ik olie en zout toe.
3. Terwijl het hoofdgerecht wegkwijnt, ben ik bezig met groenten. Ik geef gehakte ui op laag vuur, voeg gedroogde druiven en alcohol toe. Voorzichtig bemoeien. Zodra de wijn verdampt, gooi ik pijnboompitten bij de ui en rozijnen. Ik doe het fornuis uit.
4. Ik bak de spinazie in een pan. Ik gebruik boter. Op het einde gooi ik zout.

Klaar!

Om het gerecht mooi op te dienen, plaatsen we eerst Alkmaarse gort in het midden van het bord, spinazie bovenop en aan de randen. Voeg aan het einde de in wijn gebakken ui toe. Het blijkt origineel en erg smakelijk!

Verhoudingen van water en granen om te koken

Als er weinig culinaire ervaring is en nog geen tijd hebt gehad om te wennen aan het nieuwe keukengerei, is het bij het koken van pap voor gerst noodzakelijk om de vastgestelde verhoudingen aan te houden.

Geweekte ontbijtgranen zijn beter gekookt dan gewassen onder normaal water. Gemiddeld 40-50 minuten. Voor een brokkelige toestand moet je granen gieten in een verhouding van 1 tot 2,5 (pap tot water). Om een ​​viskeuze en viskeuze pap te krijgen, neemt u de snelheid van 1 tot 4 als basis.

Kokende gerst in een langzaam kooktoestel

• Gries - 2 glazen
• Ui - 1 stuk,
• Kippenbouillon - 0,5 l (kan worden vervangen door gewoon water),
• Plantaardige olie - 2 grote lepels,
• Harde kaas - 50 g,
• Zout, peper en verse kruiden zijn naar jouw smaak.

1. Week de ontbijtgranen een nacht om de kooktijd te verkorten. Ik ga alleen weg.
2. 'S Ochtends leg ik de kip voor de bouillon om te koken. Als je geen tijd hebt om met de bouillon te spelen, neem dan gewoon water.
3. Ik begin groenten te koken. Ik zet de "Bakken" -modus aan om fijngehakte uien in plantaardige olie te bakken. Voeg na 8 minuten koken gerst toe. Roer grondig. Ik kook 7 minuten.
4. Ik giet hete bouillon op basis van kip, gesneden peper, zout. Ingrediënten naar een slowcooker sturen. Ik sluit het deksel en wacht tot de timer werkt, ingesteld op 15 minuten.
5. Ik wrijf kaas op een fijne rasp. Ik voeg toe aan het gerecht en zet het keukenapparaat in de modus "Verwarmen". Bereidingstijd - 60 minuten.

Koken video

Klaargerst heeft een viskeuze consistentie, delicate smaak, een grote hoeveelheid voedingsstoffen. Het zal een geweldige aanvulling zijn op vis of vlees.

Legergerst

• Water - 5 glazen
• Perlovka - 2 glazen,
• Varkensstoofpot - 2 blikjes,
• Knoflook - 4 teentjes,
• Zout, peper - naar smaak.

1. Ik was granen in water. Ik herhaal de eenvoudige procedure meerdere keren totdat het water helder wordt. Droog het ontbijtgranen lichtjes in een pan. Ik gebruik geen olie, het vuur is niet sterk. Voorbruinen zal de pap knapperig en zacht maken.
2. Ik stuur de gerst naar de pan, giet het water.
3. Ik open de blikken met stoofpot. Varkensvlees, voorgesneden, kan direct in de bank worden "uitgehaald", in een koekenpan worden uitgespreid, op middelhoog vuur worden gezet. Voeg gehakte knoflook, zout toe.
4. Bemoei je constant. Ik wacht tot het vleesmengsel is verdampt.
5. Ik stuur de stoofpot naar de gezwollen pap, bemoei me er voorzichtig mee. Ik stak een klein vuurtje aan, zet de timer 20 minuten aan.
6. Ik schiet vanuit het vuur. Ik sluit het goed af met een deksel en bovenop met een handdoek. Kasha moet "lopen". Ik wacht 30 minuten.

Hoe gerst in viswater te koken

Grutten worden gebruikt als smakelijk aas en geurig aas. Het helpt bij het vissen op brasem, crucian-karper, karper, ide en andere soorten vis. Overweeg twee recepten voor Alkmaarse gort om te vissen. Beste vissers, let op.

Aas

• Water - 1,5 l
• Suiker - 5 g
• Zout - 5 g
• Perlovka - 1 glas,
• Gierst - 1 glas,
• Plantaardige olie - 1 eetlepel.

1. Giet gerst met 1,5 liter water. Ik kook 20 minuten, voeg een tweede ontbijtgranen toe. Zout, strooi suiker.
2. Verlaag de temperatuur. Op laag vuur moet het mengsel 40-50 minuten koken. Ik bemoei me van tijd tot tijd. Voeg een dressing van zonnebloemolie toe. Haal van het fornuis, laat afkoelen.

Mondstuk

• Water - 1 L
• Perlovka - 1 glas,
• Griesmeel - 1 eetlepel,
• Honing - 1 theelepel.

1. Ik vul het graan met water. Ik kook 30-40 minuten op middelhoog vuur. Aan het einde zet ik het te klein. Verspreid op een bord. Ik ben aan het drogen.
2. Ik giet de griesmeel eroverheen. Ik bracht op smaak met honing of plantaardige olie.

Het mondstuk is klaar. Het gebruik van bijenhoning als natuurlijk aroma is relevant voor de zomervisserij. In de winter wordt het gebruik van een honing-parel mondstuk niet aanbevolen.

Gezondheidsvoordelen van Alkmaarse gort

Gerst is verzadigd met nuttige micro-elementen en vitamines, geeft kansen aan andere granen, bijvoorbeeld gierst en rijst voor bepaalde nuttige stoffen. Het graan bevat:

• thiamine (BI);
• riboflavine (B2);
• pantotheenzuur;
• andere B-groep vitamines;
• Vitamine E
• kalium;
• fosfor.

Het gehalte aan voedingsstoffen heeft een gunstig effect op de mentale activiteit, versterkt het immuunsysteem, voedt het haar en de huid en vermindert de kans op vaatziekten. Pap helpt bij problemen met het spijsverteringskanaal. Het omhullende beschermende effect van granen helpt bij verergering van maagzweren, pancreatitis en colitis. Het gebruik van pap als profylactisch middel en als aanvulling op essentiële medicijnen wordt aanbevolen door ervaren artsen en aanhangers van de traditionele geneeskunde.

Bekijk de video: Our Miss Brooks: Connie's New Job Offer Heat Wave English Test Weekend at Crystal Lake (Oktober 2024).