Hoe roze zalm in de oven sappig en zacht te koken

Culinaire experts zijn geïnteresseerd in het koken van roze zalm in de oven, sappig en zacht. Niet verwonderlijk, want het gerecht is stevig, smakelijk en gemakkelijk thuis te bereiden.

Op de pagina's van de site heb ik de technologie van het koken van zalm in de oven overwogen. Als je meer van roze zalm houdt, zijn hier 4 stapsgewijze recepten hieronder.

Klassiek recept

• bevroren roze zalm 2 stks
• citroen 2 stks
• mayonaise 200 ml
• wortelen 2 stks
• ui 2 stks
• olijfolie 40 ml
• peper, zeezout, dille, peterselie naar smaak

• Het eerste wat we doen is vissen. Ontdooi, was, haal de binnenkant eruit, verwijder de staart, kop en vinnen. We koken roze zalm volgens het klassieke receptgeheel.
• Om de vis lekker, sappig en zacht te maken, laat je hem 30 minuten in de marinade weken. Voor marinade combineer ik het sap van één citroen met mayonaise, zeezout, olijfolie en een snufje peper. Na het mengen van het afgewerkte mengsel, de vis bekleden en ongeveer een half uur laten staan. Marinade doet enigszins denken aan de voorbereiding van de barbecue.
• De procedure voor het verwerken van groenten is eenvoudig. Giet water, maak schoon en snijd in cirkels. We handelen ook met een tweede citroen.
• We gaan verder met het vormen van het gerecht. We leggen de roze zalm gedrenkt in de marinade op de kookfolie, openen de buik en vullen deze met groenten, schijfjes citroen en kruiden. Bestrooi met de resterende marinade en wikkel in folie.
• Bak in de oven in een ondiepe vorm. Verwarm de oven voor op tweehonderd graden en bak 45 minuten.

Roze zalm in de oven met aardappelen

Voortgaand op het onderwerp van het artikel, zal ik je vertellen hoe je roze zalm in de oven met aardappelen kookt. Dit prachtige gerecht is perfect voor een familiediner of een bedrijfsfeest.

Gasten die het geluk hadden om te genieten van de smaak van gebakken roze zalm met aardappelen in de oven, waren verheugd. Natuurlijk prijzen ze oprecht culinaire vaardigheden, maar er is niets ingewikkelds en diepzinnigs. Het belangrijkste is het juiste recept.

• Roze zalm - 2 stks.
• Aardappel - 1,5 kg.
• Room - 1 kop.
• Kaas - 150 g.
• Boter - 25 g.
• Citroensap, peper, zout en viskruiden.

1. Bereid de ingrediënten voor. In dit recept gebruik ik filets. Als er een hele vis beschikbaar is, moet je de botten zelf verwijderen.
2. Elke filet wordt in porties van ongeveer vijf centimeter breed gesneden. Bestrooi elke plak met zout, breng op smaak met peper, kruiden en bestrooi met citroensap. Laat na roeren 20 minuten marineren.
3. Schil de aardappels en snijd ze in stukken van willekeurige vorm. Het belangrijkste is om niet te ver te gaan met de dikte. Zeer dikke aardappelen zijn slecht gebakken. Kruid gehakte aardappelen en zout.
4. Smeer de vormen met boter en leg de gehakte aardappelen in een gelijkmatige laag. Leg er vis op en giet room. Stuur het met folie bedekte formulier naar de oven.
5. Bij een temperatuur van 180 graden wordt het gerecht ongeveer 45 minuten gekookt. De kooktijd is afhankelijk van de dikte van de aardappellaag. Zorg ervoor dat de aardappelen door de folie worden geprikt. Als de tandenstoker gemakkelijk binnenkomt, bestrooi het gerecht dan met kaas en houd het enkele minuten in de oven.

Zoals u ziet, is het gerecht snel en gemakkelijk te bereiden. Het blijft om de vis en aardappelen naar een mooi bord te verplaatsen en te serveren met een groentesalade en een fles goede wijn. Leer hoe u wijn kunt bewaren op de pagina's van onze portal.

Hoe roze zalm in de oven in folie te koken

Roze zalm is een heerlijke vis, maar niet elke beginnende kok kan het zacht, sappig, zacht en geurig koken. Meestal overschatten beginners het. Daarom zal ik je vertellen hoe je sappige roze zalm in folie in de oven kunt koken.

Met behulp van het recept zult u gasten verrassen met een heerlijke maaltijd gekenmerkt door buitengewone sappigheid en onovertroffen smaak. Voel je vrij om het gerecht op te nemen in de samenstelling van het nieuwjaarsmenu, hoewel het ideaal is voor een dagelijkse tafel.

• Roze zalm - 1 stuk.
• Tomaat - 2 stks.
• Citroen - 2 st.
• Kaas - 150 g.
• Mayonaise - 150 ml.
• Olijfolie - 4 el. lepel.
• Groenen - 1 bos.
• Zout en peper.

1. Was, reinig en snijd rode vis op filet. Snijd in porties.
2. Was de tomaten en citroenen. Droog en snijd in dunne cirkels.
3. De volgende stap is het bereiden van de kaas. Snijd in brede plakjes. Ik raad aan kaas van gemiddelde hardheid te gebruiken.
4. Vet de kookfolie in met olijfolie en leg er een cirkel citroen op. Leg op een citroen een stuk vis bestrooid met zout en peper, een ring van tomaat en kaas. Het resultaat is een soort sandwich. Met de resterende stukken hetzelfde doen.
5. Wikkel de folie voorzichtig in. Zorg ervoor dat er een beetje vrije ruimte is voor sap en dat er geen gaten zijn.
6. Leg de vis in folie gewikkeld op een bakplaat, voeg wat water toe en zet 30 minuten in de oven. Bak op 200 graden.
7. Het blijft om de afgewerkte roze zalm uit de oven te halen, trek hem voorzichtig uit de folie, los van de citroen en leg hem op borden. Verse groenten zijn geweldig voor het versieren.

Ik ben dol op koken volgens dit recept, en iedereen die het gerecht proeft, blijft tevreden. Eerst serveer ik heerlijke borsch op tafel, daarna roze zalm met aardappelen, en als dessert iets zoets en melk.

Roze zalm in de oven met zure room

Het is tijd om te praten over het koken van roze zalm in de oven met zure room. Het gerecht, gekenmerkt door een delicate en onvergelijkbare smaak, laat geen echte kenner van rode vis achter.

Je kunt uren over dit culinaire meesterwerk praten, de deugden opsommen en de smaakkenmerken overwegen. Maar beter om te koken en te genieten. Geloof me, zelfs gekookt lamsvlees in de oven kan er niet mee worden vergeleken.

• Roze zalmfilet - 500 g.
• Ui - 2 stks.
• Zure room - 500 ml.
• Plantaardige olie, kruiden naar smaak, zout en witte peper.

1. Spoel de filet en droog met een servet. Leg de vis op het bord met de pulp naar beneden, snijd de schil aan de zijkant iets en verwijder deze. Snijd ze in plakjes van twee centimeter breed en doe ze in een diepe schaal.
2. Snijd de gepelde uien en snijd de gewassen en gedroogde peterselie fijn. Leg de geplette producten in aparte kommen.
3. Bak de uien in een verwarmde koekenpan in olie. Wanneer het een gouden kleur krijgt, stuur dan stukken vis naar de pan, die aan elke kant worden gebakken.
4. Doe de inhoud van de pan in een ovenschaal, voeg peper, verschillende kruiden, specerijen en een beetje verse kruiden toe. Na het gieten van alle zure room, zet de vorm in de oven gedurende 15-20 minuten op 180-200 graden.
5. Nadat de oven is uitgeschakeld, moet de vis ongeveer een kwartier brouwen. Gedurende deze tijd zijn de plakjes grondig verzadigd met zure roomsaus.

Op deze manier bereide vis past goed bij groentesalades, rijst en aardappelen. Ik raad aan dit meesterwerk vlak voor het eten te bereiden en tijdens een maaltijd met droge wijn of sinaasappelsap te drinken.

Omdat het recept een minimale warmtebehandeling biedt, behoudt de vis sporenelementen en belangrijke stoffen, die worden aangevuld met een ongebruikelijke smaak en elegant aroma.

De voordelen van roze zalm voor het lichaam

Roze zalm heeft een unieke chemische samenstelling. Als je goed kijkt naar de verscheidenheid aan eiwitten, vitamines en andere nuttige stoffen die in vis voorkomen, kun je erg verrast zijn. Het ziet eruit als een normaal product, maar het is moeilijk om de gezondheidsvoordelen te overschatten.

Natuurlijk is vis rijk aan verschillende veel voorkomende stoffen. Naast hen bevat roze zalm, wat mensen roze zalm noemen, kobalt, chroom, jodium en fosfor. Roze zalm is een uitstekende bron van onverzadigde vetzuren.

In tegenstelling tot voeding en verzadiging is het aantal calorieën in vis klein. Tegelijkertijd heeft vlees veel eiwitten, wat bijdraagt ​​aan een snelle verzadiging. Omdat de vis langzaam wordt verteerd, zult u niet lang willen eten.

Handige tips

Ik zal een paar tips delen die u zullen helpen met succes manipuleren gerechten bereid op basis van roze zalm.

1. Als je in plaats van zachte en sappige pulp een gouden korst wilt, marineer je de vis in droge witte wijn. Dankzij de wijn krijgt de vis een voortreffelijke smaak en een lichte zuurgraad.
2. Om de vis erg sappig te maken, moet u deze aan een minimale warmtebehandeling onderwerpen. Bak roze zalm aan alle kanten enkele minuten en bak 10-15 minuten op 160-180 graden in folie of in de mouw. Leg voor het serveren een schijfje citroen op een bord.
3. Hoogwaardige olijfolie is ideaal voor het maken van roze zalm. Krijg de perfecte smaak zorgt voor hoogwaardige koudgeperste olie. Zure room heeft een geweldig alternatief - verse room.
4. Anijs, salie, munt, basilicum, rozemarijn, tijm en anderen worden ideaal gecombineerd met roze zalm. Door middel van proef en experiment zal het blijken om de optimale combinatie van kruiden te vinden om een ​​gerecht met een unieke smaak te krijgen.

Dus het artikel kwam tot het einde hoe roze zalm in de oven sappig en zacht te koken. Tijdens het verhaal deelde ik de stapsgewijze manieren om roze zalm in een frituurkast te koken. Ze gaf ook een lijst met kruiden en specerijen waarmee roze zalm perfect past. Het blijft om verse vis te kopen en een van de meesterwerken thuis te recreëren. Tot gauw!

Bekijk de video: #008 Zalm met groenten uit de oven (November 2024).