Populaire avocado-recepten

Avocado is een van de meest bekende en geconsumeerde tropische vruchten, die verzadigd zijn met een enorme hoeveelheid verschillende vitamines en mineralen. De geschiedenis van zijn uiterlijk begint duizend jaar voor Christus en de geboorteplaats van de plant is Zuid-Amerika. Tegenwoordig wordt het gekweekt in veel landen met een tropisch en subtropisch klimaat. Maar ondanks dit is de populariteit van deze vrucht in Rusland vrij recent gekomen.

Avocado is een peervormig fruit, donkergroen of bijna zwart van kleur, met geelgroen vruchtvlees en een groot bot in het midden. De smaak van de vrucht is delicaat en niet erg uitgesproken, met wat zure en scherpe tonen, die doen denken aan een noot. Met iets specifieks kan het niet worden vergeleken. Het ziet er op afstand uit als een onrijpe peer of zelfs een pompoen. Dankzij dit kan het worden gebruikt in verschillende gerechten: soepen, taarten, salades, sandwiches, sauzen en zelfs sommige desserts.

De waarde van het gebruik van exotisch fruit bij het koken

De vrucht is vrij hoog calorieën en heeft een hoge energiewaarde. Dus 100 gram rijp fruit bevat:

• Vetten - 15-30 g;
• Koolhydraten - ongeveer 5 g;
• Eiwitten - 2-2,5 g;
• Calorie-inhoud - 167 kcal;
• Vezel - 3,65 - 6,7 g;

Ondanks het hoge caloriegehalte is het gemakkelijk verteerbaar en daarom kan het met recht als een dieetproduct worden beschouwd.

De pulp van avocado heeft een lichte olieachtige structuur, dus het kan in zijn natuurlijke vorm worden gebruikt voor heerlijke salades, vermalen tot pasta, aardappelpuree of saus.

Een van de belangrijke voordelen van tropisch fruit is dat het in bijna elke supermarkt en tegen een betaalbare prijs te vinden is.

Eenvoudige en heerlijke avocadosalades

Meestal worden avocado's onveranderd gebruikt in salades. Er zijn er veel, voor elke smaak en elk budget. Ik bied betaalbaar, snel en erg lekker. Tegelijkertijd geschikt zowel voor een vakantie als voor een normaal diner.

Kipfilet en Avocadosalade

• Hoeveelheid - 4 porties;
• Bereidingstijd - 25 minuten.

• 1 blauwe ui (elke soort);
• 1 wortel;
• 200-300 g gerookte kipfilet;
• 1 appel zoet en zuur;
• 1 avocado;
• verschillende slabladeren;
• 0,5 kop walnoten.

Ingrediënten voor het bijtanken:

• 1 blauwe boog;
• een bosje peterselie;
• 2 teentjes knoflook;
• 4 el. l. mayonaise;
• 4 el. l. ongezoete yoghurt;
• 1 el. l. citroensap, zout, peper.

1. Schil de ui, appel en avocado, snijd ze in plakjes en de ui in halve ringen. Rasp wortelen op een fijne rasp.
2. Schil de kipfilet en verdeel deze in dunne plakjes.
3. Meng voor de saus mayonaise met yoghurt, voeg fijngehakte uien, knoflook en peterselie toe.
4. Bestrooi de saus met citroensap en meng.

Leg eerst slabladeren op een bord, schuif dan alle ingrediënten, giet de dressing erover en bestrooi met gehakte walnoten.

Avocado en Tonijnsalade

• Hoeveelheid - 2 porties;
• Bereidingstijd - 10 minuten.

Vereiste producten:

• 1 rijpe avocado;
• 150 g tonijn in blik;
• 1 grote verse komkommer;
• 1 el. l. olijfolie;
• 1 el. l. citroensap;
• peper en zout naar smaak.

1. Snijd de avocado doormidden, verwijder voorzichtig de pulp om de schil niet te beschadigen. Na het hakken en bestrooi met citroensap.
2. Het is raadzaam om de komkommer te schillen en vervolgens in reepjes te snijden.
3. Vouw de tonijn op een zeef om overtollig vocht kwijt te raken. Meng alle ingrediënten, breng op smaak met olijfolie en kruiden.
4. Roer en zet in de resterende boten van de fruitschil.

Griekse salade met tropische noten

• Hoeveelheid - 4 porties;
• Bereidingstijd - 15 minuten.

• 1 grote avocado;
• 2 verse komkommers;
• 2 blauwe uien;
• 1 grote paprika;
• 2 tomaten;
• 150 g fetakaas;
• 100 g ontpitte olijven;
• de bodem van de citroen;
• sla, zout, peper.

1. Scheur slabladeren met je handen.
2. Schil komkommers en avocado's van de schil, hak en giet een beetje citroensap.
3. Peper en tomaat in grote blokjes gesneden. Olijven kunnen in tweeën worden gedeeld.
4. Combineer alle ingrediënten en meng.
5. Meng olie, citroensap, zout en peper in een kleine kom.
6. Leg de salade op een bord, garneer met een paar plakjes fetakaas en giet dressing.

Wat broodjes maken met avocado

Broodjes zijn een onmisbare snack voor elke persoon. Ze zijn altijd snel klaar, het is handig om ze mee te nemen op de weg. De meest voorkomende broodjes met worst en kaas zijn behoorlijk moe, dus laten we wat gezonde en originele avocadosnacks bereiden.

Hartige broodjes met rode vis en avocado

• Hoeveelheid - 2 porties;
• Bereidingstijd - 15 minuten.

• 4 volkorenbroodjes of boekweitbroodjes;
• 1 grote avocado;
• 200 g gerookte zalm;
• een bosje rucola (kan worden vervangen door peterselie of spinazie);
• 1 el. l. mierikswortel;
• 2 el. l. mayonaise;
• 2 el. l. citroensap.

1. Meng mayonaise met mierikswortel.
2. Snijd de broodjes doormidden en vet ze in met een dunne laag van de voorbereide dressing.
3. Snijd de vis en de avocado in reepjes, doe er brood bij, giet een paar druppels citroensap en leg er gehakte groenten bovenop.
4. Bedek de sandwich met de tweede helft van het broodje.

Broodjes warme kaas

• Hoeveelheid - 2 porties;
• Bereidingstijd - 10 minuten.

• 4 sneetjes brood;
• 4 platen mozzarellakaas;
• 1 avocado;
• wat zout en citroensap.

Schil en snijd het fruit, leg op brood, bestrooi met citroensap en zout. Bedek met mozzarella en zet 5 minuten in de oven om de kaas te smelten.

Avocado Toasts

• Hoeveelheid - 2 porties;
• Bereidingstijd - 15 minuten.

• 1 avocado;
• brood voor toast;
• 20 ml citroensap;
• 50 ml olijfolie;
• 3 teentjes knoflook;
• zout, peper.

Snijd het brood in 6-8 plakjes en droog in een broodrooster. Vet daarna in met een deegborstel met olijfolie en wrijf met knoflook. Verwijder de schil van de avocado, maal deze met de puree. Voeg citroensap, resterende olie en puree toe. Leg de afgewerkte massa op toast en decoreer met greens.

Dieetgerechten met avocado

Hoewel het tropische fruit als hoogcalorisch wordt beschouwd, wordt het snel door het lichaam opgenomen en bevat het een enorme hoeveelheid nuttige mineralen en vitamines: E, A, B, foliumzuur, kalium, calcium, fosfor, magnesium en anderen. Vanwege dit, adviseren veel voedingsdeskundigen het gebruik van avocado's bij het bereiden van gezond voedsel.

De eenvoudigste voedingssalade

• Hoeveelheid - 2 porties;
• Bereidingstijd - 5 minuten.

• 1 kleine avocado;
• 1 middelgrote komkommer;
• 3 gekookte kippeneieren;
• ⅓ Beijing-kool;
• 30 ml plantaardige olie;
• 10 ml citroensap.

Schil de komkommer en avocado in grote blokjes. Haal de eieren uit de eieren en verdeel ze in kleine plakjes. Hak kool. Meng alles, breng op smaak met olie en citroensap.

Koud gepureerde avocado en groentensoep

• Hoeveelheid - 1 portie;
• Bereidingstijd - 10 minuten.

• 1 middelgrote avocado
• 1 kleine komkommer;
• 1 theelepel citroensap en magere yoghurt;
• een bos groen.

Schil de komkommer en avocado en hak de pulp in een blender. Voeg greens, citroensap en yoghurt toe. Maar nogmaals, versla alles goed. De soep is klaar.

Vitaminesalade

• Hoeveelheid - 4 porties;
• Bereidingstijd - 15 minuten.

• een appel en een avocado;
• 2 kiwi;
• 1 kleine witte zoete ui;
• 30 ml olijfolie;
• 2 takjes koriander of peterselie;
• zeezout naar smaak.

1. Hak eerst de ui en snijd deze in reepjes kiwi. Meng alles zodat de ui is ingemaakt.
2. Schil de appel en avocado, snijd ze in grote stukken.
3. Bestrooi de salade met koriander (peterselie), giet olie en zout.
4. Roer en laat 3-5 minuten intrekken.

Handige tips en interessante informatie.

Als u de juiste avocado kiest, zal het fruit u verrassen met een zeer lichte en delicate smaak. Om de rijpheid te bepalen, moet u verschillende regels gebruiken.

1. Let op de kleur van de schil. Het moet donker zijn, bijna zwart.
2. Druk zachtjes met een vinger op de huid van de foetus. Als het moeilijk is, is de vrucht onrijp. Wanneer de deuk te diep is, integendeel, deze is al overrijp en waarschijnlijk verrot. Wanneer de inkeping snel glad wordt, is het een rijp fruit met een uitstekende smaak.
3. Je kunt de foetus een beetje schudden door deze tegen je oor te plaatsen. Als je een bot in het midden hoort kloppen, is de avocado klaar voor gebruik.
4. Probeer de steel te scheuren. De kleur van de plaats eronder moet groen zijn, in geen geval geel of bruin.

Als je geen rijp fruit kunt vinden, neem dan de groene. Om het snel te laten rijpen, wikkelt u het in papier en laat u het op kamertemperatuur komen. Je kunt een zak met appels en bananen stoppen. Bewaar het niet in de koelkast.

Als je het fruit snijdt en de helft moet laten, bestrooi het dan met limoen of citroensap, wikkel het met huishoudfolie en plaats het in het compartiment van de koelkast om fruit op te slaan. Toch is de maximale houdbaarheid één dag.

Tropische avocado is een hele vulkaan met gunstige eigenschappen, vitamines, mineralen. Hiermee kun je veel verschillende gerechten bereiden: licht en complex, voor de vakantie en voor elke dag. Ondanks het hoge caloriegehalte wordt het beschouwd als dieet, omdat het veel enkelvoudig onverzadigde zuren bevat, die de snelle opname ervan door het lichaam helpen.

Regelmatige consumptie van een exotisch product vermindert het risico op hart- en vaatziekten, verlaagt cholesterol, verbetert de huidconditie en heeft een ontstekingsremmend effect.

Gerechten bereid met een tropisch fruit zijn zo divers dat ze de lang vermoeide olivier, haring onder een bontjas, klassiek Grieks en anderen kunnen vervangen. Hiermee kunt u de tafel interessanter, smakelijker en exotischer maken.

Bekijk de video: 6 Unique & Exciting Ways to Eat Avocado (November 2024).