Dieet voor pancreatische pancreatitis - menu nummer 5 voor elke dag

Het volgen van het strengste dieet voor pancreatische pancreatitis is de sleutel tot een succesvolle behandeling en een snel herstel. Het dieet van de patiënt bestaat uit gezond en spaarzaam voedsel. Er is geen plaats voor alcohol, zout, kruidig, vet en gefrituurd voedsel in. Een veronachtzaming van de aanbevelingen van de arts is beladen met consequenties en complicaties.

In het artikel zal ik het hebben over pancreatitis en de soorten, symptomen en oorzaken ervan bekijken. Ik zal speciale aandacht besteden aan diagnose, therapie en voeding, omdat het uiteindelijke resultaat hiervan afhangt.

Wat is pancreatitis?

Pancreatitis is een ontsteking van de alvleesklier. De belangrijkste oorzaak van de ziekte is een slechte uitstroom van spijsverteringssap en door ijzer geproduceerde enzymen in de dunne darm.

Onder invloed van enzymen worden het ijzer zelf en nabijgelegen vaten en organen vernietigd, dus het probleem dat vaak onbeheerd wordt gelaten, leidt tot de dood.

Een onvoldoende uitstroom van gal is een gevolg van het verschijnen van tumoren of stenen in de klier, waardoor het kanaal wordt verminderd of geblokkeerd. Meestal wordt pancreatitis ervaren door mensen die regelmatig te veel eten, vaak gekruid, vet of gefrituurd voedsel eten en alcohol misbruiken.

Kenmerken van de ziekte

Overweeg het principe van een gezond orgaan om te begrijpen wat een ziekte is. In een normale toestand is ijzer betrokken bij de vertering van eiwitten, koolhydraten en vetten. Met behulp van hormonen reguleert het bovendien de bloedsuikerspiegel.

Bij ontstekingen wordt het werk van het orgaan verstoord en enzymen die in het bloed lekken, leiden tot intoxicatie. Onder normale omstandigheden worden deze enzymen al in het maagdarmkanaal geactiveerd, maar in het ontstekingsproces onder invloed van negatieve factoren wordt activering in de pancreas uitgevoerd, waardoor het "zichzelf verteert".

Belangrijk! Het grootste gevaar voor de gezondheid is geen ziekte, maar complicaties. Het gaat over diabetes en kanker.

De lijst met redenen die de ontwikkeling van pancreatitis en verdere complicaties veroorzaken, wordt gepresenteerd door alcoholmisbruik en allerlei aandoeningen in de galblaas. Deze factoren leiden in 95% van de gevallen tot een probleem.

In andere gevallen worden infecties veroorzaakt door infecties, buikletsels, maagoperaties, hormonale onevenwichtigheden, metabole verstoringen en erfelijkheid.

Soorten pancreatitis

Zodat de strijd tegen pancreatitis geen verspilling van moeite en geld wordt, is het belangrijk om het type ziekte te bepalen. Soorten pancreatitis verschillen in het verloop en de subtiliteiten van het medicijneffect op de klier.

Acute pancreatitis. Een kenmerk van het type is zijn plotselinge uiterlijk en verdere zelfherstel. Vaak herkennen mensen het probleem niet, omdat het lijkt op vergiftiging of overstuur zijn. Als een persoon een gezonde levensstijl leidt, is de kans op een tweede verergering te klein. Bij veelvuldig eten van vet voedsel en alcoholmisbruik is een herhaling van exacerbatie gegarandeerd, evenals ernstige gevolgen.
Chronische pancreatitis Het resultaat van continue blootstelling aan alcohol en vet voedsel op ijzer. Vaak wordt dit type veroorzaakt door verwaarloosde of onbehandelde ziekten van het spijsverteringsstelsel. Het gaat gepaard met afwisselend flitsen en stilte.
Acute relapsing pancreatitis. Diagnose is problematisch, omdat het sterk lijkt op het acute type. Alleen de analyse van de periode waarin de symptomen terugkomen, helpt. Als binnen zes maanden na de eerste manifestatie een nieuwe aanval plaatsvindt, duidt dit op een relapsing-vorm.

Symptomen van pancreatitis

Hoe een probleem herkennen zonder de juiste kennis te hebben? Vaak manifesteert pancreatitis zich helder en gaat het gepaard met gordelpijn in de buurt van het linker hypochondrium. Soms verschijnt pijn in de bovenste helft van de buikholte en beïnvloedt het hart. Traditioneel treedt pijn op in deze gebieden na een dichte maaltijd en standaard pijnstillers kunnen de aanval niet helpen verlichten.

Er zijn indirecte tekenen die wijzen op pancreatitis, maar mensen lezen ze niet altijd correct. Daarom raad ik u aan om bijzondere aandacht te schenken aan de onderstaande informatie.

Spijsverteringsstoornissen. We hebben het over misselijkheid en braken, winderigheid, hik, constipatie en diarree.
Snel gewichtsverlies zonder reden - een persoon doet niet aan fysieke arbeid, houdt zich niet aan een dieet, neemt geen andere maatregelen om overtollige kilo's te bestrijden.
Drukstoten, afwijkingen in lichaamstemperatuur van normaal.

Video info

Belangrijk! Als u zich onwel voelt, vraag dan hulp aan een arts en probeer snel de oorzaak van zijn uiterlijk te achterhalen. Chronische pancreatitis gaat vaak gepaard met asymptomatische menstruatie. Het is mogelijk dat het probleem lang geleden optrad, maar u weet er niets van vanwege zijn hoge geheimhouding.

Therapie en behandeling

De sleutel tot het snel oplossen van het probleem is tijdige behandeling. Het is uiterst belangrijk om in het beginstadium een arts te raadplegen, vergezeld van het verschijnen van de eerste signaalsymptomen. Pancreatitis kan worden genezen - de waarheid, maar soms beginnen mensen zo gezond dat zelfs een goede arts zonder titanistische inspanningen om het resultaat te krijgen problematisch is.

In de beginfase van de behandeling wordt het volgende schema gevolgd.

honger. Om een aanval te verlichten of de ziekte over te brengen naar een stadium van remissie, wordt het aanbevolen om drie dagen te verhongeren. Mag schoon water drinken. Voor andere vloeistoffen is het het beste om een arts te raadplegen.
koude. Een warmer gevuld met ijs of koud water helpt ontstekingen te verlichten en u zich beter te laten voelen. Het wordt op de maag in de klier aangebracht.
vrede. Bij verergering wordt aanbevolen om motorische activiteit te minimaliseren. Dit helpt de bloedstroom te verminderen en organen te normaliseren.

De pijn wordt geëlimineerd door pijnstillers. Na het normaliseren van de aandoening krijgt de patiënt frequente en fractionele maaltijden voorgeschreven, exclusief het gebruik van pittige, zoute, gefrituurde en vette gerechten.

Bij verdere behandeling van pancreatitis zijn enzymbevattende preparaten die van onschatbare waarde voor het lichaam zijn geschikt. Festal helpt de zuurgraad te verminderen, Pancreatin activeert het proces van het splitsen van koolhydraten, eiwitten en vetten, en vitamines versterken het lichaam.

Belangrijk! Zelfbeheersing van pancreatitis is onaanvaardbaar, omdat de verkeerde keuze van medicijnen beladen is met ernstige gevolgen.

De lijst met waarschijnlijke complicaties omvat peritonitis en necrose. In geavanceerde gevallen eindigt het vaak met een operatie - artsen verwijderen het vernietigde fragment van de klier.

Een menu bij benadering voor een week met pancreatitis

Om de behandeling van pancreatitis succesvol te laten zijn, wordt aanbevolen om het dieet radicaal te herzien. Het is voor sommige mensen niet eenvoudig om te wennen aan de nieuwe manier van eten. Om mijn lot te verlichten, heb ik een menu voor de week gemaakt, dat wordt aanbevolen als gids. Om de assimilatie van het materiaal te vergemakkelijken, wordt de informatie in een tabel gepresenteerd.

	ontbijt	Tweede ontbijt	lunch	High tea	diner
Dag 1	Gekookte Kip, Thee	Havermout op melk, rozenbottel infusie	Wortelpuree-soep, gekookte vis, thee	Babyvoeding	Groentestoofpot, gekookte kip, compote
Dag 2	Eiwitomelet, gekookte vis of kwarkpudding	Zelfgemaakte kwark, thee met melk	Vegetarische aardappelsoep, gestoomde vleespasteitjes	Harde kaas, rozenbottelbouillon	Gekookte kip, gestoomde gehaktballetjes, thee met melk
Dag 3	Kaaskoekjes	Omelet, thee, brood	Boekweit, kwark, gekookte courgette	Geraspte Appel	Gebakken Appel, Havermout, Bietensalade
Dag 4	Gekookt rundvlees, havermout in melk, thee	Omelet, rozenbottelbouillon	Groentesoep, pasta, bessengelei, compote	Kwark en thee	Souffle, thee
Dag 5	Havermout, witbrood, mineraalwater zonder gas	Wrongel pudding, appelmoes, thee	Groentesoep, pompoenpap, kwark	Eiwitomelet	Gehaktbrood, stoofschotel, kissel
Dag 6	Aardappelpuree met gehaktballetjes, thee	Cottage cheese	Aardappel- en wortelsoep, vleessoufflé, boekweit	Een glas yoghurt	Visrolletje
Dag 7	Havermout, vleessoufflé, thee	Cottage cheese	Havermoutensoep, gestoomde koteletten, gebakken appel	Eiwitomelet, kefir	Aardappelpuree, gehaktballetjes, thee

Om voedsel gemakkelijker te maken, combineert of ruilt u de producten en gerechten die in de tabel worden vermeld. Dit helpt het menu te diversifiëren.

Menu voor verergering van chronische pancreatitis

Bij chronische pancreatitis wordt de acute fase afgewisseld met een stilte. Om geen extra schade aan het lichaam te veroorzaken en symptomen te verlichten, wordt aanbevolen dat u de volgende voedingsprincipes volgt.

De eerste twee dagen niet eten. Het is belangrijk om alvleesklier rust te geven. Dit zal oedeem helpen verminderen en ontstekingen vertragen, wat het herstelproces van organen versnelt.
Verdeel vervolgens het dagelijkse dieet in 6 porties zodat de alvleesklier niet wordt overbelast. Eet niet te veel, want het is beladen met indigestie, diarree of gisting met daaropvolgende winderigheid.
Let op de chemische samenstelling van het dieet. Na het verdwijnen van pijn, houd de dagelijkse inname van eiwitten en koolhydraten op respectievelijk 150 en 65 gram.
Vergeet warme en koude gerechten. Eet alleen warm voedsel. Gebruik de producten die door een rasp worden geleid om irritatie van het slijmvlies te verminderen. Sluit voedsel uit uw dieet dat de productie van maagsap versnelt.

Volg deze voedingsprincipes en benader het moment van remissie. En verwaarlozing van hen is beladen met het verschijnen van complicaties.

Beschrijving van het dieet "tabel nummer 5" met pancreatitis

Bij de behandeling van pancreatitis speelt voeding een belangrijke rol. Dankzij diëten die de afgifte van secretie verminderen, wordt de alvleesklier sneller weer normaal. En het meest opmerkelijke is het dieet "tabel nummer 5", dat helpt om pijn te verminderen, spijsverteringsprocessen te verbeteren en voedsel beter op te nemen. Overweeg de dieetcriteria.

Aan het begin van het dieet gaat een driedaags vasten vooraf. Op dit moment is het lichaam in rust. Als gevolg hiervan houdt het destructieve effect van enzymen op het slijmvlies op.
Bij pancreatitis worden alleen warme gerechten geconsumeerd. Het dieet is gebaseerd op met eiwit verrijkte voedingsmiddelen. De inname van koolhydraten en vetten is minimaal. Het is verboden voedsel te eten dat verzadigd is met grove vezels of zuren.
Om de maag en alvleesklier te beschermen tegen extra schade, worden de producten gekookt of gestoomd na voorafgaand malen.
De dagelijkse calorische waarde voor pancreatitis is 2000 kcal.

Het is belangrijk om meer vloeistoffen te drinken. Voedingsdeskundigen adviseren om tot 2 liter water per dag te drinken. De beste oplossing is gemineraliseerd drinken.

Ik merk op dat het dieet "tabel nummer 5" verschillende opties heeft die worden gebruikt, afhankelijk van het type ziekte.

Acute pancreatitis. Optie "a" is geschikt. De basis van voeding is vloeibaar of puree. Secretiebevorderende voedingsmiddelen zijn ten strengste verboden. De hoeveelheid zout die per dag wordt verbruikt, is beperkt tot 10 gram en het totale caloriegehalte van de producten is 1700 kcal. Ze eten een week lang elke 3 uur in kleine porties.
Chronische pancreatitis. Hier komt optie b te hulp. Het zorgt voor het verwijderen van afkooksels en bouillons die de secretie stimuleren. Dagelijks caloriegehalte - 2700 kcal. Het eten wordt geraspt op tafel geserveerd.

Videotips

Dieet "Nr. 5" is het resultaat van talrijke observaties en studies. Goede voeding thuis zorgt voor de verzadiging van het lichaam met de stoffen die nodig zijn voor het lichaam om te werken zonder schade aan de alvleesklier.

Wat kan niet worden gedaan met pancreatitis

Bij pancreatitis wordt zorgvuldige en juiste voeding aanbevolen, omdat veel producten exacerbatie veroorzaken. Het is problematisch voor sommige mensen om hun dieet te veranderen, maar zonder dit is het onmogelijk om te herstellen. Overweeg de categorieën voedingsmiddelen die beter niet te gebruiken zijn bij pancreatitis.

vlees. Het is ongewenst om vette en gerookte vleesgerechten, rijke bouillons te eten, omdat ze moeilijk te verteren zijn. Gastro-enterologen verbieden het eten van gerechten met varkensvlees, eend en gans, barbecue, worstjes en worstjes, gehaktballetjes, stoofpot en gegeleerd vlees. Rood vlees en slachtafval zijn ook verboden.
vis. Vette vis, of het nu meerval, makreel, forel of zalm is, mag niet aanwezig zijn op de tafel van een persoon die aan pancreatitis lijdt. Illegale visproducten omvatten ook ingeblikt voedsel, kaviaar en augurken.
fruit. Met pancreatitis hebben zelfs sommige vruchten geen voordelen voor het lichaam. Deze omvatten avocado's, druiven, dadels, veenbessen en vijgen. Ongewenste gedroogde abrikozen. Het bevat veel suiker, voor de vertering waarvan de door de klier geproduceerde insuline nodig is.
groenten. De voordelen van producten uit deze categorie zijn herhaaldelijk bewezen, maar sommige met pancreatitis kunnen de aandoening verergeren. Artsen adviseren een tijdje om kool, uien, radijs, spinazie, paprika, mierikswortel, radijs en zuring achter te laten. Voedingsdeskundigen omvatten komkommers en tomaten in deze categorie, daarbij verwijzend naar de hoge gevoeligheid van het orgel voor deze groenten. Boonculturen die gisting activeren, zijn ook gecontra-indiceerd.
champignons. Ze veroorzaken een enorme belasting van het ijzer, dus met pancreatitis is het verboden om paddestoelen in gekookte, gebakken of gezouten vorm te eten. Onder het verbod en champignonbouillons.
Ingeblikt voedsel. Met pancreatitis zijn ingemaakte of ingeblikte groenten verboden, vooral als azijn werd gebruikt bij de bereiding.
Granen en brood. In geval van verergering zijn vers brood, gebak en ander gebak verboden. Ze worden aanbevolen om te worden vervangen door koekjes, crackers of brood van gisteren. Maïs en tarwepap zijn verboden.
dranken. Pancreatitis en alcohol zijn onverenigbare dingen, dus het is niet de moeite waard om te praten over een verbod op alcohol. Voor andere dranken omvat de verbodscategorie kwas, koffie en cacao, magere melk, thee en frisdrank.
bereiding. Het is te betreuren, maar met pancreatitis is het verboden om voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan koolhydraten en vetten. Het is beter om chocolade, ijs, cakes, cakes en crèmes met geglazuurde wrongel te weigeren. De samenstelling van zoetwaren omvat transvetten, die zelfs een gezond lichaam schaden.

De sleutel tot een snel herstel is de afwijzing van het gebruik van producten die het ontstekingsproces versterken of ondersteunen en de slijmklier irriteren. Zo'n stap zetten is niet eenvoudig, maar de moeite waard.