Regels voor het oogsten van artisjokken in Jeruzalem: wanneer en hoe kunnen knollen het beste worden gegraven?

Artisjok van Jeruzalem (aarden peer) is een meerjarige plant die lijkt op zonnebloem, waarvan de knollen een grote hoeveelheid vitamines bevatten en veel nuttiger zijn dan veel groenten en fruit.

Ze zijn rijk aan koolhydraten, vezels en helpen het welzijn te behouden voor mensen die lijden aan hypertensie en diabetes.

De groene bovenkant van de plant wordt gebruikt als voedsel voor huisdieren. Weinig mensen weten dat de artisjokbloei in Jeruzalem ook eetbaar is, ze worden gebruikt om thee te zetten.

Het belang van tijdige oogst

Wanneer is de beste tijd om artisjokknollen van Jeruzalem op te graven voor voedsel? Het is belangrijk om wortelgewassen tijdig te verzamelen, zodat ze de beste smaak en voldoende vitamines hebben. Het meest geschikte tijd voor inzameling is de tweede helft van oktober-de eerste helft van november.

Hoe later het gewas wordt geoogst, hoe groter het fruit en hoe groter de concentratie voedingsstoffen in de knollen. Als je het eerder graaft, zal de voedingswaarde van de artisjok van Jeruzalem afnemen, niet alle nuttige stoffen hebben tijd om in de foetus over te gaan en in het groene deel van de plant te blijven.

Hoe te bepalen wat rijp is?

Als de bovenkant van de plant begon te verwelken - dit is een zeker teken dat de artisjok van Jeruzalem rijp is en je kunt hem verzamelen. Het hele rijpingsproces duurt minstens 120 dagen en in latere variëteiten duurt het 150 dagen. Deze periode wordt berekend vanaf het moment dat de scheuten verschijnen.

De belangrijkste groeifase vindt plaats in de eerste helft van oktober, alle voedingsstoffen verplaatsen zich in deze periode van de stengel naar de wortel. Daarom moet u eind oktober eerst het bovenste gedeelte afsnijden en na ongeveer een week of twee beginnen te oogsten.

Optimaal seizoen

Het is niet nodig om het hele gewas in de herfst te verzamelen, het is beter om een ​​deel ervan in de grond te laten tot de lente. Bovendien hebben knollen een korte houdbaarheid, niet meer dan een maand. Om deze reden zien we hem niet vaak in de winkelrekken, vanwege de complexiteit van transport en opslag kan de artisjok van Jeruzalem niet worden gezien als een frequente gast op onze tafel.

Knollen verdragen de winter perfect in de grond, zonder hun gunstige eigenschappen te verliezen, en vice versa. Na de wintervorst verandert inuline, dat deel uitmaakt van de artisjok van Jeruzalem, in fructose, die de voedingswaarde van het wortelgewas verhoogt. Na de winter worden de knollen zoeter, niet iedereen zal het lekker vinden.

Laten we eens kijken of het mogelijk is om artisjokknollen van Jeruzalem in het voorjaar te verzamelen. In het voorjaar, zodra de grond begint te ontdooien, is het mogelijk om de artisjok van Jeruzalem in de vereiste hoeveelheden te graven. Het belangrijkste is om het niet te laten tot het moment waarop nieuwe groei begint en de nuttige eigenschappen van knollen afnemen.

Knollen die in het voorjaar zijn gegraven, kunnen onmiddellijk worden gebruikt voor het planten en in delen snijden. Niet alleen wortelgroenten worden in voedsel gebruikt, de bladeren en bloeiwijzen van planten kunnen tijdens de bloei worden verzameld voor het maken van thee.

Stap voor stap instructies

elk er zijn geen kenmerken of moeilijkheden bij het oogsten van deze plant. Alles is vrij eenvoudig:

1. Snijd het bovenste deel van de plant, maar niet onder de wortel, zodat je bij verder graven de locatie van de struik kunt bepalen. Dit kan het beste een week of twee voor de oogst worden gedaan, zodat de artisjok van Jeruzalem rijpt.
2. De technologie is absoluut hetzelfde als bij het oogsten van aardappelen, u moet graven met een schop of hooivork. Het verdient de voorkeur om een ​​hooivork te gebruiken, ze beschadigen knollen minder.
3. Graaf niet meer dan u nodig heeft, pak de resten van knollen in de lente op.
4. Als het land tijdens het oogsten nat is, moeten de wortelgewassen worden uitgedroogd en pas daarna op een opslagplaats worden schoongemaakt.Help. Tijdens de bloeiperiode kun je bladeren en bloeiwijzen verzamelen voor het zetten van thee.

   De artisjok van Jeruzalem behoudt al zijn nuttige eigenschappen tot de lente. Het zal een extra bron van vitamines en mineralen worden wanneer het vooral nodig zal zijn.

   Handige video

   We bieden je een video over hoe en wanneer je de artisjok van Jeruzalem kunt verzamelen:

   Bekijk de video: MIEREN KRIJGEN ETEN! - MILANKNOL VLOG #182 (November 2024).