Pastinaak teelt in volle grond van zaailingen en zaden: variëteiten van wortelplanten, waaronder Krugly, landbouwtechnologie en de nuances van zaaien en verzorging, en hoe de groente op te slaan?

In Rusland was pastinaak enigszins vergeten, maar in het laatste decennium begon deze groente een 'nieuw leven'. Vanwege de zoet-kruidige smaak, wordt het steeds vaker gebruikt voor het koken van originele gerechten. Deze groente is ook populair in de medische industrie (het is nuttig voor het spijsverteringsstelsel en het zenuwstelsel en wordt ook gebruikt als een diureticum, pijnstiller, tonicum).

Thuis kan de pastinaakwortel worden gebakken, gestoofd, gebakken, gekookt, bevroren. Groenen worden gedroogd of rauw gebruikt als smaakmaker.

Hoe kies je een plantenras correct?

Er zijn veel soorten pastinaak, die van elkaar verschillen in de kleur van het wortelgewas, de grootte en de smaak. Daarom moet u eerst beslissen hoe u deze wilt gebruiken om de juiste keuze te maken.

Als je rauw aan salade wilt toevoegen of hoofdgerechten wilt bereiden, is het beter om de variëteit Hormone te nemen. Het vlees is wit, dicht en geurig.
Kies voor zoetwaren "Gladiator" of "Guernsey", vanwege de zoete smaak.
Harris Model is beter om in gepureerde soep te doen, het heeft een zeer zachte structuur en is goed verteerd. U hoeft geen bloem of zetmeel toe te voegen.
In de geneeskunde wordt meestal de variëteit "Petrik" gebruikt. Het is bestand tegen ziekten en heeft een goede opbrengst.

Bovendien kunnen alle rassen worden verdeeld volgens de rijptijd van het wortelgewas.

Vroege rijping (tot 120 dagen)	De gemiddelde rijpingsperiode (120-140 dagen)	Late rijping (meer dan 140 dagen)
rondje	Petrik	Guernsey
kok	Het beste van alles	student
Boris	gladiator
hormoon	lekkernij
Witte ooievaar	hart

De meest populaire variëteiten zijn "Round" en "Best of all". Ze hebben een hoge productiviteit (tot 4 kg per 1 m²) en zijn relatief pretentieloos - ze worden overal in Rusland geteeld.

Stapsgewijze instructie: hoe een groente kweken?

Het volgende beschrijft landbouwtechnieken en methoden voor het cultiveren van planten in open grond.

Door zaailingen

Wanneer het doel is om zo snel mogelijk fruit te krijgen of gewoon een lange lente, bereiden tuinders pastinaakzaailingen voor.

Naast de grond wordt een beetje zand toegevoegd aan de zaailingsbekers om de grond losser te maken.
Zaden worden geplant op een afstand van 2 cm van het oppervlak en overvloedig bewaterd met water.
Zaailingen moeten 14 uur per dag onder de lamp worden bewaard bij een temperatuur van +20 graden.
Na een maand zijn de spruiten klaar voor transplantatie in de volle grond.

Bij het planten van zaailingen wordt de plant samen met de aarde vanuit een glas in de grond ondergedompeld om de wortel niet te beschadigen.

De beste plaats voor een pastinaak is waar aardappelen, wortelen en tomaten ervoor groeiden. De grond moet los en vruchtbaar zijn.

Pastinaakwortel is een zeer vochtminnende groente. Daarom moet het regelmatig overvloedig worden bewaterd en de aarde losmaken om stagnatie van water te voorkomen.

Pastinaak wordt in 4 fasen gevoerd:

Een week na het planten van zaailingen. Gebruik een meststof met een hoog stikstofgehalte.
Herhaal de procedure na 2 weken.
Midden in de zomer wordt kunstmest met fosfor en kalium gebruikt.
Het laatste verband met dezelfde meststof wordt na 3 weken gedaan.

Deze voedingsoptie is niet nodig als de grond de vorige herfst goed was bemest.

Zaden rechtstreeks in de grond zaaien

Pastinaakzaden worden midden in de lente in open grond geplantwanneer de lucht al is opgewarmd tot +15 graden.

Voor het zaaien, is het raadzaam om ze een tijdje in nat gaas of katoen te houden zodat ze ontkiemen. Je kunt water gebruiken met een daarin verdunde groeiactivator. Dit komt omdat de pastinaak langzaam ontspruit en niet alle zaden in dichte grond worden genomen.
Op het uitgegraven terrein worden groeven van 2-3 cm diep gemaakt.De afstand tussen hen moet niet minder zijn dan 20 cm, zodat de vruchten het wieden en de groei van elkaar niet hinderen.
Zaden worden in ononderbroken stroken in vooraf bevochtigde grond gegoten en bedekt met grond.

Bij het planten kun je as verdund in water met mineralen gebruiken.

Goed effect op de zaailingsnelheid door het gezaaide gebied te bedekken met een film (en bekers met zaailingen). Maar je moet het eenmaal per dag gedurende 20 minuten verhogen.

Na het ontkiemen van de spruiten wordt het eerste verdunnen en wieden gedaan. De afstand tussen de bladeren is 5 cm en tijdens de tweede verdunning, wanneer de spruiten 10 cm hebben bereikt, neemt de afstand tussen hen toe tot 15 cm.

Pastinaakbladeren bevatten een enzym dat bij actieve zon brandwonden op de huid kan veroorzaken. Daarom kan wieden het beste 's ochtends of' s avonds worden gedaan en alleen met handschoenen.

Fouten tijdens de landing en verzorging en hoe deze te overwinnen?

Zaden voor het planten op welke manier dan ook moeten vers zijn. Om zeker te zijn van de kwaliteit van de zaden, kun je ze zelf kweken. Hiervoor worden verschillende wortelgewassen in de grond achtergelaten voor de winter, die in het voorjaar worden geschud, bewaterd, onkruidig en de aarde rondom losgemaakt. Wanneer de paraplu's van de plant bruin worden, is het tijd om de zaden te verzamelen.
Een belangrijk punt is drogen. Met de juiste verwerking behouden de zaden het vermogen om 1-2 jaar vrucht te dragen.
Vanwege een slechte kiemkracht moeten veel zaden worden genomen.
Voordat u in volle grond zaait, moet u de grond grondig reinigen van onkruid en wortels.
Gebrek aan bodemvocht. Tijdens droogte wordt de grond verdicht en voorkomt dat het wortelgewas groeit (kiemen, kiemen). Bovendien gaat de plant bij gebrek aan water naar de pijl.
Voor het voeren kunt u geen mest gebruiken. Pastinaak is alleen geschikt voor vloeibare meststoffen. Een mullein wordt bijvoorbeeld verdund met water in een verhouding van 1: 5.

Oogsten en opslag

Oogst in de herfst. Moet de eerste vorst vangen. Gebruik een hooivork om wortelgewassen te graven om ze niet te beschadigen. Snijd vervolgens de bovenkant en droog de groenten.

Pastinaak wordt bewaard bij een temperatuur van 0-1 graden. Gebruik dozen in de kelder. Wortelgewassen worden onderaan opgestapeld en er wordt vochtig zand overheen gegoten.

Meesteressen bevriezen pastinaak. Om dit te doen, wassen ze het, pel het, snijd ze in plakjes en doe ze in zakken.

Bovendien kunt u het zelf drogen.

Gewassen en geschilde groenten moeten met een papieren handdoek worden weggeveegd, in stukjes worden gesneden en naar de oven worden gestuurd (de duur van de procedure is afhankelijk van de grootte van de stukken en de variëteit pastinaak).
De gekoelde plakjes worden in een pot gedaan en goed afgesloten met een deksel.

Als er geen manier is om de pastinaak thuis op te slaan, wordt deze na de haring voor de winter in de grond achtergelaten.

Ziekten en plagen

Net als andere groenten die in centraal Rusland worden geteeld, wordt pastinaak blootgesteld aan verschillende schimmelziekten.

Tserkoporoz. Vanwege deze schimmel verschijnen geelachtige vlekken op de bladeren en stengels, die na verloop van tijd in grootte toenemen en donkerder worden. In de meeste gevallen leidt een slechte grondbewerking vóór het planten tot het uiterlijk (plantenresten zijn niet volledig verwijderd).
gangreen gangreen. Bij deze ziekte verschijnen grijsachtige vlekken op de wortels. Die na enige tijd bedekt worden met zwarte stippen en depressief worden. Vervolgens dringt de schimmel diep in de groente door. Phomosis treedt op wanneer de pastinaak niet correct is opgeslagen.
Rode rot. Wortelgewassen worden ziek van bodemschimmels. Donkergrijze vlekken met rode stippen verschijnen op de getroffen groenten. Bovenaan zijn ze bedekt met plaque. Gebladerte met deze ziekte wordt snel geel.
Alternaria. Treedt op bij het bewaren van pastinaak. Dit zijn zwarte vlekken op wortelgewassen en bruine vlekken op bladeren en stengels. Wanneer het wordt aangetast door zwarte rot, droogt de groente snel en wordt deze met een hoge luchtvochtigheid bedekt met een donkere coating.

Insecten schaden ook de pastinaak.

Paraplu mot. Deze tan vlinder legt eieren direct op pastinaak bloeiwijzen. Rupsen die rood in een witte stip verschijnen, worden 1,5 cm lang en eten bloemen en zaden.
Karwijmot. De grootte is 2,5 cm, rupsen zijn grijs met laterale oranje strepen, 2 cm lang, ze eten passages in de bladeren en stengels van de plant en verpoppen daar.
Wortel vlieg. Zwart met een rode kop. Volwassene 0,5 cm Larven afgezet in de grond infecteren het wortelgewas en eten er passages in. De bladeren zijn paars geverfd.
Wortelblad. Het lichaam is groen met transparante vleugels, de ogen zijn roodachtig. Lengte 1,6 cm Ze zuigt het sap van de plant zodat de bladeren vervolgens kreuken en drogen.

Preventie van verschillende problemen

Om schade aan de bladeren en wortelgewassen van pastinaak te voorkomen, moeten de volgende preventieve maatregelen worden toegepast:

wied regelmatig de bedden;
om zaden te verzamelen als nodig (zelfs op groenten die in de buurt zijn geplant, kunnen zaden niet in één keer rijpen, maar met een verschil van een paar dagen);
aangetast gebladerte verwijderen;
Plant de pastinaak niet jaar na jaar op één plaats, maar wissel af met andere groenten;
strooi regelmatig zand tussen rijen;
Voordat u pastinaak plant, moet de grond diep worden gegraven;
voer met meststoffen aanbevolen voor deze groente;
kalkzure grond.

Pastinaak is vrij bescheiden en gemakkelijk te kweken, terwijl het een smakelijk product is. Het bevat veel vitamines en mineralen, de voedingswaarde is 75 kcal / 100 gr. Deze kwaliteiten brengen de groente terug naar zijn vroegere populariteit en dragen bij aan de identificatie van nieuwe manieren om het te gebruiken en het kweken van nog meer variëteiten.