Marinepasta met gehakt - 3 stap voor stap recepten

In het artikel zullen we het hebben over het gerecht dat mijn moeder constant aan het bereiden was. Ze vertelde thuis hoe je marinepasta met gehakt kookt en ik zal de recepten met je delen.

Tegenwoordig koken koks pasta, cannelloni of fettuccine met pasta van durumtarwe. Aan het einde van de vorige eeuw was er geen dergelijke diversiteit. Daarna kookten mensen pasta, die op smaak waren gebracht met boter en op tafel werden geserveerd met koteletten of gekookt varkensvlees.

Klassiek recept

• pasta 350 g
• gehakt 400 g
• ui 1 st
• boter 20 g
• plantaardige olie 1 el. l.
• mosterd 1 theelepel
• groene uien voor decoratie
• zout, peper naar smaak

• Giet water in een grote pot en plaats op het fornuis. Stuur de pasta in een kokende vloeistof en kook, af en toe roerend, anders aan elkaar plakken.
• Terwijl de pasta kookt, de ui schillen en fijnhakken. Bak de gesnipperde ui goudbruin in olie. Stuur het gehakt vervolgens in de pan.
• Roer de inhoud van de pan constant, anders blijft het gehakt aan elkaar plakken en krijg je een klontje. Wanneer het gehakt helderder wordt, bestrooi met peper en voeg een beetje zelfgemaakte mosterd toe, die het kruid aan de afgewerkte schotel zal toevoegen.
• Als de vleesmassa bruin is, voeg je een paar eetlepels water uit de pastabak toe aan de pan. Doe de afgewerkte pasta in de pan, voeg de boter toe, meng voorzichtig en laat het een paar minuten op het fornuis staan.

Bestrooi met gehakte kruiden voor het opdienen. Een groene ui past perfect bij marinepasta, de kooktechniek die ik heb beschreven.

Hoe Pasta Navy In De Oven Te Koken

Pasta met gehakt is een gerecht dat zelfs kinderen kennen. Voorheen werd het op schepen bereid, omdat pasta, net als speciaal bereid vlees, lang houdbaar is. De delicatesse verkregen uit deze producten werd gekenmerkt door een hoge energiewaarde en paste in het dieet van fysiek werkende zeilers.

Na verloop van tijd begon dit uitstekende gerecht te worden bereid met stoofschotels. Het is gemakkelijker te vervoeren dan corned beef. Na de komst van innovatieve technologieën voor voedselopslag, vergat de marine dit gerecht, en huisvrouwen leenden de recepten van de koks.

Ik beheerste de techniek om dit meesterwerk in de oven te koken. Iets zegt me dat de overgrote meerderheid van de gebruikers die de site bezoeken, het recept dat ik zal beschrijven leuk zal vinden, omdat pasta met de toevoeging van vlees onder een kaaskorst, gekookt in een delicate saus, heerlijk smaakt.

• Vulling - 500 g.
• Macaroni - 300 g.
• Ui - 1 st.
• Harde kaas - 80 g.
• Melk - 1,5 kopjes.
• Boter - 4 el. lepel.
• Bloem - 4 el. lepel.
• Nootmuskaat - 0,25 theelepels.
• Peper, zout.

1. Kook de pasta eerst in gezouten water en gooi hem in een vergiet.
2. Schil, was en hak de middelgrote ui. Stuur de voorbereide uien naar de koekenpan met gehakt en bak ongeveer vijftien minuten roerend. Aan het einde, hak het zout fijn en bestrooi met peper.
3. Maak de saus. Smelt de boter in een klein bakje, voer voorzichtig de bloem in en giet de melk. Roer de saus constant zodat er geen klontjes zijn. Zout het mengsel en haal van het vuur.
4. Doe in een ingevette vorm de gekookte pasta met gehakt en giet de saus erbij. Maak een laag geraspte kaas bovenop de dressing. Het gerecht is klaar om naar de oven te worden gestuurd.
5. In een oven verwarmd tot tweehonderd graden, kook ongeveer twintig minuten. Haal de afgewerkte delicatesse eruit, verdeel het in porties, leg het op borden en serveer.

Je kunt ook een gerecht bereiden zonder nootmuskaat. In plaats daarvan raad ik aan om je favoriete kruiden en kruiden te nemen. Het doet geen pijn om het meesterwerk te versieren met takjes groen.

Marinepasta wordt beschouwd als de perfecte combinatie van vlees en bijgerecht. Ze worden gecombineerd met groentesalades of ingemaakte groenten. Idealiter wordt serveren aanbevolen met adjika.

Marine pasta met groenten

Het gerecht dat in het artikel wordt besproken, is eenvoudig, bekend en snel te bereiden. Overweeg de techniek van het koken van marinepasta met groenten. Dit eenvoudige recept heeft een paar hoogtepunten - het gebruik van groenten, waardoor de traktatie een nieuwe smaak en aroma krijgt, en niet te vergeten vitamines. Zelfs pasta komt tot gereedheid in de vloeistof die wordt gevormd tijdens het stoven van gehakt en groenten.

• Macaroni - 500 g.
• Ui - 2 hoofden.
• Wortelen - 1 st.
• Paprika - 2 st.
• Tomaten - 2 stks.
• Vulling - 500 g.
• Knoflook - 2 teentjes.
• Plantaardige olie, peper, zout.

1. Schil de uien en snijd ze in kwartjes van de ringen. Plaats een ketel op een fornuis, verwarm olie erin en bak de uien lichtjes aan. Voeg hier geraspte wortelen toe, meng en stoof zodat de groenten zacht worden.
2. Stuur de vulling naast de ketel. Pureer het goed en bak 10 minuten roerend. Deze tijd is voldoende om de vleesmassa half te laten bereiden en de groenten laten het sap los.
3. Voeg grof gehakte paprika's toe, samen met gehakte tomaten zonder schil. Doe na tien minuten de gehakte knoflook, zout en kruiden in de ketel.
4. Kook de pasta tijdens de bereiding van een dressing van gehakt en groenten tot de helft gaar is. Ik adviseer je om een ​​beetje plantaardige olie en kruiden toe te voegen aan kokend water.
5. Gooi de pasta in een vergiet, doe deze in een ketel en meng. Als er weinig vloeistof is, voeg dan een beetje water toe waarin ze zijn gekookt. Het blijft om de gerechten te bedekken en het gerecht te koken voor de tijd die op de pastazak staat aangegeven.

Ik denk dat je ervan overtuigd bent dat het veranderen van een standaardgerecht en verzadigen met vitamines eenvoudig is. Besproei de traktaties voor het serveren met greens en kaaschips en maak op de rand van elk bord een kleine dia van zelfgemaakte mayonaise.