Hoe taco's thuis te koken - 5 recepten en video-instructies

Er zijn veel culinaire meesterwerken die "gevuld brood" vertegenwoordigen. In ons land staat shoarma op de eerste plaats in populariteit. De samenstelling van deze vertegenwoordiger van de oosterse keuken omvat pitabroodje, gehakt, kruiden, sauzen, verse groenten. In het artikel zullen we het hebben over Mexicaanse exoten - taco's, recepten en kookmethoden.

Taco's - een half gesloten type sandwich, gerold in een buis tortilla, waar zich vlees, kaas, greens, uien, peper in bevinden. Kruiden en sauzen zijn een onderdeel.

Het is niet nodig om een ​​keukengenie te zijn om te koken. Het belangrijkste is om alle ingrediënten te vinden.

Klassiek taco-recept

• maistortilla's 8 st
• vlees (rundvlees, varkensvlees, kip) 300 g
• peper 1 st
• ui 1 st
• tomaat 1 st
• peterselie 1 bosje
• olijfolie 1 el. l.
• pittige saus naar smaak
• wijnazijn 1 el. l.
• suiker 1 theelepel
• zwarte peper 1 theelepel
• zout 1 theelepel
• chili 1 theelepel

• Hak de ui in reepjes, voeg een beetje wijnazijn en augurk toe.
• Voeg gehakte greens, zwarte peper, suiker, zout toe aan de ui. Roer.
• Was de tomaat en peper, verwijder de zaadjes, snijd ze in kleine stukjes.
• Haal het vlees door een vleesmolen, bak vijf minuten in olijfolie. Voeg vervolgens peper, tomaat, zout, chilipoeder en een beetje water toe.
• Laat het resulterende mengsel onder een deksel sudderen totdat vocht verdampt. Wanneer de vulling is bereid, ga je naar een diepe kom en laat je afkoelen.
• Doe een paar bolletjes gehakt, een lepel uien met kruiden en een beetje hete saus op de tortilla.
• Buig de cake in twee. Zorg ervoor dat de vulling gelijkmatig is verdeeld. Het blijft om te versieren met kruiden en taco's zijn klaar.

Als de familie iets nieuws wil, maak dan een Mexicaanse taco. Als er kinderen zijn, verminder dan de hoeveelheid pittige ingrediënten.

3 zelfgemaakte taco recepten

Taco's - Mexicaanse traktatie. Iedereen die het geluk had om Mexico te bezoeken, proefde de chique smaak van dit gerecht. In het thuisland lukt het niet elke cafetaria om het te bestellen, het is gemakkelijker om thuis taco's te koken. Het wordt zo eenvoudig bereid als een runderhart of gehaktballetjes.

Taarten koken

1. Giet 50 g kefir in een grote kom, voeg een beetje frisdrank en zout toe. Giet 50 g bloem in de gerechten, kneed het deeg. Dit is voldoende om 4 porties te bereiden.
2. Verdeel het deeg in vier delen en rol elk stuk goed.
3. Bak de resulterende cakes aan beide kanten. Het verschijnen van bellen is het eerste teken van gereedheid.

De basis voor taco's is klaar. Laten we het hebben over de vulling. Ik bied verschillende opties.

Zalmtaco's

• Zalmfilet - 2 st.
• olijfolie - 1 lepel
• zout en peper

saus:

• ingeblikte maïs - 1,5 kopjes
• kerstomaatjes - 1 kop
• zwarte bonen - 0,5 kopjes
• wortel - 1 st.
• gehakte rode uien - 0,25 kopjes
• selderij
• salsa - 0,5 kopjes

1. De saus koken. Meng in één schaal alle hierboven genoemde ingrediënten.
2. Vet de visfilet in en bestrooi met kruiden. Bak vis aan beide kanten. Dit duurt maximaal 10 minuten.
3. Maal de gekoelde visfilet met een gewone vork.
4. Leg wat gebakken vis op de tortilla en giet de saus erover. Het moet nog in twee worden gevouwen.

Turkse Taco's

• kalkoen - 0,5 kg
• gehakte uien - 30 g
• cakes - 10 stks.
• gemalen chili en paprika
• zout, oregano, gemalen peper en knoflookpoeder.

vulling:

• tomaten - 2 stks.
• cheddarkaas - 150 g
• groene salade - 750 g.

1. Kook de vulling. Maal alle gespecificeerde ingrediënten en meng goed.
2. Bak het vlees in een pan en voeg dan de ui, gemalen chili, paprika, zout, oregano, gemalen peper en knoflookpoeder toe. Uitgezet tot ze zacht zijn. Als gevolg hiervan krijgt de inhoud van de pan een roze tint.
3. Leg de vulling op de cakes en giet de saus. Vouw ze dubbel.

Braziliaanse taco's

• gehakt - 700 g
• ui - 1 st.
• knoflook - 1 teentje
• tomatensaus - 100 g
• zout, karwijzaad, peper.

1. Vullen, af en toe roeren, bak in een pan. Grote brokken verpletteren met een spatel.
2. Giet overtollig vet af, voeg een beetje gehakte knoflook en gehakte ui toe aan het gehakt.
3. Bak tot de ingrediënten zacht zijn. Voeg vervolgens gehakt tomatensaus, zout, karwijzaad, peper toe. Blijf 15 minuten koken.
4. Leg de resulterende vulling op platte cakes en vouw ze dubbel.
5. Serveer een culinair meesterwerk met zure room, tomaten, kaas en salade.

Thuis taco's bereiden is eenvoudig. Welke optie je voorkeur geeft, is aan jou. Je moet ze alle drie proberen, dan wordt het duidelijk. Gerechten bereid volgens deze recepten kunnen worden opgenomen bij verstek in het nieuwjaarsmenu.

Videorecept met kip

Geweldig recept voor spaghettitaco's

De taco heeft een lange geschiedenis, omdat het verscheen voordat de Europeanen naar Mexico kwamen. De samenstelling van het voorgerecht bestaat uit maistortilla's en verschillende vullingen: gehakt, zeevruchten, stukjes worst, bonen, salade, ui.

Taco met spaghetti is een hartig voorgerecht, de samenstelling bevat Bolognese saus, zonder welke het moeilijk is om Italiaanse pasta voor te stellen.

• maïsmeel - 1,5 kopjes
• eieren - 1 st.
• water - 1,5 kopjes
• plantaardige olie - 200 ml
• zout

vulling:

• knoflook - 2 teentjes
• olijfolie - 2 el. lepels
• boter - 25 g
• ui - 1 st.
• wortel - 1 st.
• selderij - 1 st.
• spek - 85 g
• melk - 300 ml.
• droge wijn - 300 ml.
• tomatenpuree - 50 g
• spaghetti - 400 g
• pittige kruiden - 2 uur
• greens - 1 bosje
• tomaten in blik - 100 g

1. cakes. Giet bloem in een kom, klop in een ei, voeg een beetje zout toe. Terwijl je water toevoegt, meng je het deeg langzaam met een lepel.
2. Giet het resulterende mengsel in een pan en bak een cake. Doe hetzelfde met de resterende test.
3. Meng het deeg tijdens het bereiden van één cake. Maïsmeel bezinkt snel naar de bodem.
4. Vouw de afgewerkte cakes in de helft en zet de randen vast met een spies.
5. Taco is goudkleurig, wat betekent dat de cakes moeten worden gebakken.
6. Verhit de olie in een frituurpan en bak alle cakes aan beide kanten na het koken. Houd met een vork vast en bak een cake niet langer dan 30 seconden.
7. Leg de gefrituurde cakes op een servet.
8. Saus leeg. Hak de ui, selderij en wortels fijn om door de rasp te gaan. Schil en plet de knoflook met een mes.
9. Snijd het spek in kleine stukjes van 0,5 cm breed.
10. Giet de helft van de olie in een diepe container, voeg boter toe, zet op een fornuis om te verwarmen.
11. Voeg groenten, spek, knoflook toe. Bak gedurende 10 minuten. Gedurende deze tijd zullen de groenten zacht worden.
12. Voeg gehakt toe en bak al roerend met een lepel.
13. Dressingsaus. Giet melk in een koekenpan met bereid gehakt en laat 15 minuten op hoog vuur sudderen.
14. Giet de wijn erbij en laat ongeveer een kwartier sudderen.
15. Stuur tomatenpuree met tomaten in blik naar de pan. Breng de resulterende massa aan de kook, plet de tomaten met een lepel, voeg kruiden, peper, zout toe. Blussen.
16. Sausstoofpot. De bolognesesaus wordt ongeveer 4 uur gestoofd. Het is voldoende om ongeveer 2 uur te blussen voor ons gerecht.
17. Bedek de pan met een deksel, laat een kleine opening en zet op een klein vuur. De saus wordt aanbevolen om elke 20 minuten te roeren.
18. Haal de afgewerkte saus van het fornuis, sluit het deksel volledig en zet op het infuus. 40 minuten is genoeg.
19. Koken Spaghetti. Giet ongeveer een halve liter water in een grote pot, zet op het fornuis. Voeg na het koken van water een beetje zout en olijfolie toe aan de pan.
20. Dompel spaghetti onder in kokend water en houd een waaier vast. Pasta wordt ongeveer 10 minuten gekookt. Roer aan het begin van het koken.
21. Klaar spaghetti om een ​​vergiet in te gooien. Niet spoelen. Wanneer het water wegloopt, meng je de spaghetti met de afgewerkte saus.
22. Taco vulling. Vul de cakes met de eerder bereide vulling. Twee lepels vullen zijn voldoende voor één cake.
23. Leg de voorbereide taco's op een bakplaat en zet 5 minuten in de oven. De temperatuur is 120 graden. Het gerecht is klaar.

Het koken van een gerecht volgens zo'n recept zal veel tijd kosten. Maar het resultaat is het waard. Bekijk enkele tips om het kookproces te vereenvoudigen.

Handige tips en instructies

1. De saus wordt lekkerder als hij ongeveer een dag in de koelkast blijft. U kunt ongeveer 3 dagen bewaren. Het gebruik van een vriezer verhoogt de periode tot 3 maanden.
2. Giet bij het bereiden van de saus eerst melk en voeg dan wijn toe. Als gevolg hiervan krijgt de saus een romige nasmaak.
3. Bak cakes van fijngemalen bloem. Als gevolg hiervan zullen ze niet bros en bros worden.
4. Bestrooi met kaas voor het bakken in de oven. Het gerecht wordt mooier en aromatischer.

Natuurlijk kunnen mensen die Mexico bezoeken vaak genieten van een gerecht bereid door echte meesters. Als je niet een van hen bent, maak dan thuis taco's. Het zal een geweldig voorgerecht zijn, met tonen van de Mexicaanse keuken. Veel succes in de keuken!