Omelet recepten in de oven, in een pan, in de magnetron, gestoomd

Voor velen wordt kindertijd geassocieerd met een heerlijk, weelderig en geurig gerecht - een omelet gekookt in de oven. Geen van de bestaande culinaire hoogstandjes op basis van eieren kan met dit meesterwerk worden vergeleken. Ik zal je vertellen hoe je omelet in melk in een pan, in de oven, slowcooker en zelfs omelet in de kleuterklas kunt koken.

Ik zal een paar woorden zeggen over de geschiedenis van de oorsprong van het gerecht, dat dateert uit de tijd van het oude Rome. De inwoners van deze staat combineerden eieren met melk, voegden honing toe en roosterden de resulterende massa.

Het woord "roerei" is van Franse oorsprong, maar het is niet verbonden met het recept, omdat de Fransen roerei bereiden zonder het gebruik van melk, water of bloem, en voor het opdienen draaien ze de eierpannenkoek in een buisje. De Amerikaanse versie van de omelet is erg populair. Culinaire specialisten uit de VS slaagden erin om losgeklopte eieren te combineren met peper, aardappelen, uien en ham.

De Duitse versie bestaat uit losgeklopte eieren en zout, en de Spanjaarden voegen artisjokken, aardappelen en uien toe aan het gerecht. De Scandinavische omelet wordt als origineel beschouwd, omdat de samenstelling zalm, kabeljauw of zalm omvat. Japanse culinaire specialisten voegen rijst en kip toe aan de omelet, terwijl Russische inwoners rode kaviaar als vulling gebruiken.

Hoe maak je een omelet in een pan

Omelet is een uitstekende optie voor lunch of ontbijt. U kunt deze smakelijke en bevredigende traktatie bereiden door eventuele producten toe te voegen. Ik presenteer een klassiek recept dat je, als je verbeelding hebt, kunt veranderen door nieuwe ingrediënten of kruiden toe te voegen.

• ei 4 stks
• worstjes 2 st
• melk 50 ml
• ui 1 st
• tomaat 1 st
• plantaardige olie 10 ml
• geraspte kaas 20 g
• greens 5 g
• zout naar smaak

• Hak de gepelde ui fijn of haal door een grove rasp. Gehakte uien in een koekenpan met hete olie en bak ze op matig vuur.
• Worsten in cirkels gesneden en combineren met uien. Bak de worstjes na het roeren bruin. Doe vervolgens de in blokjes gesneden tomaat in de pan en bak 5 minuten.
• Breek de eieren in een kleine kom, voeg melk toe en klop met een vork tot een glad mengsel. Voeg op dit punt zout, peper en kruiden toe aan de melk- en eimassa.
• Giet de resulterende samenstelling in een koekenpan, meng en bak, lichtjes verminderend, tot het gaar is onder het deksel. Bestrooi met greens en geraspte kaas aan het einde.

Als er geen worstjes in de koelkast zijn gevonden, vervang deze dan door vleesproducten, of het nu gehakt vlees of gekookte kip is. Er zijn momenten dat de omelet tijdens het frituren in de buurt van de muren brandt. Gekookt water zal de situatie helpen redden. Nadat je het in een kleine hoeveelheid hebt toegevoegd, stop je met branden en versnelt het kookproces. Deze omelet wordt gecombineerd met pasta, hoewel het heerlijk is.

Omeletrecept in de oven

Thuis koken van een omelet in de oven duurt iets langer dan in een pan.

• Eieren - 5 stks.
• Melk - 150 ml.
• Boter - 40 g.

1. Schakel eerst de oven in. Terwijl de apparatuur opwarmt tot een temperatuur van 200 graden, olie de hoogzijdige mal.
2. Breek eieren in een grote kom, giet er melk in en voeg zout toe. Klop met een garde of vork. Het resultaat is een homogene, dichte en dichte massa.
3. Giet het afgewerkte mengsel in de vorm en stuur het een half uur naar de oven. Vet de boter in om de smaak en aromatische eigenschappen van de afgewerkte schotel te verbeteren.

Als je de traktatie wilt diversifiëren, voeg dan een paar kleine tomaten en een beetje gehakte greens toe.

Stomen omelet

Elke nationale keuken heeft een gerecht op basis van melk-ei-mengsel. Maar de Fransen waren het meest succesvol in het koken, omdat ze met een gestoomd omeletrecept kwamen.

Het eten is universeel, geschikt voor ontbijt of diner. Stoomomelet is onmisbaar voor dieet- en therapeutische voeding. Het wordt aanbevolen aan mensen die een eiwitdieet volgen, en in het dieet van babyvoeding zal hij een plek vinden.

• Melk - 100 ml.
• Eieren - 4 st.
• Paprika - 0,25 st.
• Grote tomaat - 0,5 st.
• Ham - 2 plakjes.
• Olijven - 10 stks.
• Kaas - 20 g.
• Olijfolie, dille.

1. Het eerste wat je moet doen is vulling. Snijd de gewassen groenten in kleine stukjes, olijven in cirkels en ham in reepjes. Schil het vleesproduct.
2. Klop de eieren in een aparte kom met melk. Om een ​​stoomomelet te bereiden, klopt u het mengsel totdat er schuim verschijnt en is een toename van het volume niet nodig. Het belangrijkste is dat de eidooiers en eekhoorns gelijkmatig verspreid zijn.
3. Vet de bak in met boter, anders brandt de omelet. Meng de voorbereide componenten, doe ze in een vorm en doe ze in een dubbele boiler.
4. Na een half uur is het gerecht klaar. Garneer met kruiden en bestrooi met geraspte kaas.

Als boekweit met pasta het huishouden stoort, en ze geen borsch met bonen willen, maak dan een dieetomelet. Het zal genieten van smaak en vele voordelen brengen.

Hoe een omelet in de magnetron te koken

In een kwestie van minuten, met minimale inspanning, helpt dit recept om een ​​dieetomelet in de magnetron te bereiden, gekenmerkt door hectische tederheid.

• Eieren - 2 st.
• Melk - 100 ml.
• Bloem - 0,5 eetl. lepel.
• Worst - 50 g.
• Harde kaas - 50 g.
• Boter - 1 theelepel.
• Peper en zout.

1. Breek de eieren in een kom en sla tot schuimend. Voeg bloem toe aan het losgeklopte eimengsel, meng, voeg melk en in blokjes gesneden worst, zout, peper en meng toe.
2. Vet de bak in met olie, anders blijft de schaal plakken. Om een ​​volumetrische omelet te krijgen, raad ik aan kleine gerechten te gebruiken.
3. Doe het voorbereide mengsel in de vaat, dek af en plaats het in de magnetron gedurende twee minuten, waarbij de normale modus wordt geactiveerd.
4. Leg de afgewerkte omelet op een bord en bestrooi met kaaschips. Gebruik groen voor decoratie.

Een gemakkelijk te bereiden meesterwerk wordt gecombineerd met ingelegde komkommers en bruin brood. Het harmonieert met verschillende gerechten, waaronder koolrolletjes. Op de site vind je een interessant recept voor koolrolletjes, die ook snel te bereiden zijn.

Multicooker omelet recept

Als je zo'n multifunctioneel en veelzijdig keukenapparaat hebt als een crock-pot, is er geen probleem met het bereiden van het ontbijt.

De omelet bereid met behulp van deze technologie is superieur aan die gemaakt in een pan in termen van aroma, smaak en pracht. Het behoudt voedingsstoffen en geeft het lichaam energie. Met een slowcooker kun je bigus, stoofpot en vele andere gerechten bereiden.

• Eieren - 5 stks.
• Melk - 150 ml.
• Kaas - 150 g.
• Boter, frisdrank, groen en zout.

1. Klop eerst de eieren met melk en zout het resulterende mengsel. Voeg een beetje frisdrank toe om de omelet weelderig te maken. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven, anders zal de smaak lijden.
2. Vet de capaciteit van de multicooker in met olie en verplaats het voorbereide mengsel erin. Stuur de geraspte kaas daarheen, verdeel het goed over het oppervlak.
3. Bereid een omelet in een slowcooker niet langer dan tien minuten bij een temperatuur van 100 graden in een stoof- of bakmodus. Wacht na het voltooien van het kookprogramma een beetje tot het gerecht brouwt en bestrooi met kruiden.

Met verbeelding en producten uit de koelkast kun je verschillende variaties van het gerecht maken. Ik raad je aan om groente- en vleesingrediënten, groenten en kruiden aan de omelet toe te voegen, en het is beter om te serveren met zelfgemaakte mosterd en tomatensap.

Hoe een omelet in de kleuterklas te koken

Elk kind moest van ouders een verhaal horen over een prachtige omelet. En hoewel velen deze traktatie in de kindertijd moesten proberen, kent niet elke huisvrouw de klassieke kooktechnologie in de kleuterklas.

Ik zal de situatie corrigeren en een paar recepten delen die ik van mijn moeder heb geërfd. Ze kookte deze gerechten vaak en ik probeer de traditie in het gezin te handhaven.

• Eieren - 8 st.
• Aardappel - 200 g.
• Kaas - 85 g.
• Room - 50 ml.
• Ui - 1 kop.
• Boter, dille en peterselie.

1. Hak aardappelknollen met behulp van een shredder. Snijd de ui in dunne plakjes. Bak de voorbereide groenten in een pan tot er een blos verschijnt.
2. Combineer de eieren met room en sla tot schuim verschijnt. Voeg gehakte greens en kaas toe aan de massa.
3. Giet de gebakken groenten met het eiermengsel, meng, dek af en laat minimaal 10 minuten sudderen.

Een heerlijke zoete omelet koken

Nu zal ik de techniek overwegen om een ​​zoete omelet te maken, die elk dessert kan vervangen. In dit recept gebruik ik bosbessen, maar je kunt ook andere bessen nemen.

• Eieren - 4 st.
• Honing - 30 g.
• Yoghurt - 30 g.
• Citroenschil - 1 theelepel.
• Citroensap - 10 ml.
• Bosbessen - 50 g.
• Butter.

1. Scheid de eieren en klop het wit tot er weelderig schuim verschijnt. Meng de dooiers in een aparte kom met honing, schil, sap en zelfgemaakte yoghurt. Combineer de eiwitmassa met de dooiersamenstelling en meng.
2. Giet de omelet in de voorverwarmde koekenpan en leg de bessen erop. Na het afdekken van de schaal met een deksel, een kwartier naar de oven sturen en bakken op een temperatuur van 175 graden.

De overwogen recepten zijn eenvoudig, maar helpen om snelle, smakelijke en ongebruikelijke gerechten te bereiden die verschillen van de omelet bestaande uit alleen geklopte eieren. Misschien heb je ook soortgelijke recepten, ik zou ze graag lezen als je ze in de comments achterlaat.

Nuttige eigenschappen van omelet

De lijst met veelvoorkomende recepten die bij het ontbijt de voorkeur hebben, is vrij uitgebreid, en de omelettoppen. Een ei-meesterwerk heeft veel voordelen, waardoor het populair is geworden. Het is eenvoudig bereid, maar het is uiterst nuttig en smakelijk.

Klop de eieren gewoon met melk en bak het mengsel in een pan. Om ervoor te zorgen dat het gerecht een rijke smaak heeft, worden groenten, vleesproducten en kaas aan de samenstelling toegevoegd. De keuze van ingrediënten is beperkt tot de verbeelding van de kok.

Omelet heeft veel nuttige eigenschappen. Geen enkel gerecht gemaakt van eieren kan ermee worden vergeleken in termen van voordelen. Op voorwaarde dat de kooktechnologie volledig wordt nageleefd, behouden de eieren nuttige eigenschappen.

Kippeneieren zijn een bron van componenten en vitamines die belangrijk zijn voor het menselijk lichaam. Ze hebben veel ijzer, koper, kalium, fosfor en calcium. Ze bevatten belangrijke aminozuren en eiwitten, en ze concurreren zelfs met vissen in het aantal aminozuren en verzadigde vetten. De hierboven genoemde stoffen zijn in het ei uitgebalanceerd, waardoor het lichaam ze volledig opneemt.

Artsen raden niet aan om rauwe eieren te eten. Ze bevatten stoffen die de opname van vitamines verstoren.

Bekijk de video: Wist jij dat je maaltijden kunt stomen in de. . . (Oktober 2024).