Een inktvissalade maken - 5 snelle en smakelijke recepten

Hallo, beginnende koks, ervaren koks en huisvrouwen! In het artikel zal ik je vertellen hoe je de meest heerlijke inktvissalade kunt koken. Overweeg een aantal interessante recepten waaruit u de beste optie kiest.

Zoals de praktijk laat zien, is zeevruchten altijd populair. En als het eerder mogelijk was om dergelijke culinaire hoogstandjes te proeven in een duur restaurant, kan nu elke huisvrouw het probleem oplossen. Het is niet verwonderlijk, want het is niet moeilijk om zeevruchten te kopen, en op internet zijn er veel recepten voor uitstekende gerechten.

Inktvis is een veel voorkomende zeevruchten met een delicate smaak en een gebrek aan visgeur. Meesterwerken op basis van inktvis zijn zelfs geliefd bij mensen wier dieet geen vis bevat.

Laten we eens kijken naar recepten voor het maken van inktvissalades. Ik zal kooktechnologieën delen die geen gebruik maken van duistere of dure producten, wat belangrijk is.

Hoe inktvis en maïssalade te maken

Alle zeevruchten worden gekenmerkt door een delicate smaak en uitstekende aroma, en inktvis is geen uitzondering. Ze vereisen echter een goede voorbereiding. Combineer ze met eieren, ontbijtgranen, fruit en groenten.

Afhankelijk van de kleine componenten blijkt het een bevredigend hoofdgerecht of een lichte maaltijd te koken. Ik zal je leren hoe je een klassieke salade met inktvis en maïs kunt bereiden.

• bevroren inktvis 3 stks
• ingeblikte maïs 1 blik
• komkommer 1 st
• ui 1 st
• mayonaise 100 ml
• dille 1 bos
• uienveren naar smaak

• Ontdooi de inktvis, was en kook. De juiste kookmethode zal ik aan het einde van het artikel bespreken. Verwijder de film en snijd het karkas in blokjes of strepen.
• Giet groene ui en dille met water, droog en hak de ringen fijn. Pel de uienkop, snijd ze in halve ringen en giet kokend water zodat de overmatige bitterheid verdwenen is. Laat de vloeistof na vijf minuten leeglopen.
• Spoel en hak de verse komkommer als inktvis. Het belangrijkste is dat de stukjes van de ingrediënten dezelfde vorm hebben. Als je een malse salade wilt krijgen, haal je de schil van de komkommer.
• Het blijft om de siroop uit de maïs af te tappen en de vermelde ingrediënten in een kleine slakom te mengen.
• Serveer gasten met mayonaise. Het is toegestaan ​​om te tanken met natuurlijke yoghurt.

De salade wordt snel bereid en het resultaat voldoet aan alle gastronomische behoeften, vooral als het wordt geserveerd met vlees en rode wijn.

Salade Met Inktvis En Ei

Meesteressen houden van gerechten die geschikt zijn voor elk feest. Dit omvat een salade met inktvis en een ei, dat geschikt is voor de lunch, en op de feesttafel is niet overbodig.

Het voordeel van een snacktraktatie is het gebruik van een verscheidenheid aan producten die helpen het gerecht te diversifiëren en pittig te maken. Sommige koks combineren het geschenk van de zee met komkommers en eieren, terwijl anderen kaas gebruiken.

Het resultaat is afhankelijk van de juiste bereiding van zeevruchten. Als je in de inktvis knijpt, krijg je in plaats van sappig en mals vlees een stuk "rubber". Maar je moet weten hoe je eieren moet koken.

Ik beschouw elk zeevruchtenvoorgerecht als een delicatesse, vooral als, naast inktvis en eieren, een beetje groen en garnalen aan de salade worden toegevoegd.

• Inktvis - 1 kg.
• Eieren - 5 stks.
• Garnalen - 1 kg.
• Ui - 200 g.
• Groenen, zout, mayonaise, kruiden.

1. Spoel inktvissen en kook gedurende drie minuten in gezouten water. Eenmaal afgekoeld, schil en snijd ze in reepjes. Giet de garnalen met gezouten kokend water, giet het water in twee minuten af, schil en hak fijn.
2. Hak de gekookte eieren fijn en snijd de uien in halve ringen. Bak de gesnipperde ui in een pan tot deze transparant is en voeg de inktvis eraan toe. Bak ze goudbruin.
3. Zodra de zeevruchten zijn afgekoeld, combineer met eieren en garnalen, zout, bestrooi met kruiden en breng op smaak met mayonaise. Gebruik dille takken om het voorgerecht te versieren.

Voeg desgewenst andere ingrediënten toe aan de samenstelling en deel de resultaten in de opmerkingen. Naast de delicatesse bereid ik pilaf, maar het wordt gecombineerd met andere gerechten.

Inktvis en Komkommersalade

Als u een voorgerecht wilt bereiden voor het diner, gekenmerkt door frisheid, lichtheid en ongekende zachtheid, let dan op de salade met inktvis en komkommer. Deze dieettraktatie is gemakkelijk verteerbaar en is niet schadelijk voor het lichaam.

• Inktvis - 5 stks.
• Verse komkommers - 2 stks.
• Eieren - 4 st.
• Ui - 2 hoofden.
• Zure room en zout.

BEREIDING:

1. Snijd gekookte inktvis in kleine stukjes, korte reepjes of wielen.
2. Om inktvisvlees sappig en smakelijk te maken, kook het goed. U zult hierover te weten komen aan het einde van het artikel. Als gevolg van onjuiste verwerking wordt de inktvis taai.
3. Hardgekookte eieren vullen zich met ijswater en wachten op afkoeling. Verwijder vervolgens de schaal en ga door de rasp. Snijd de gepelde uien in kleine reepjes en giet over kokend water en gooi ze na twee minuten in een vergiet. Als gevolg hiervan zal overmatige bitterheid verdwijnen.
4. Maal verse komkommers met rietjes of ga door een rasp. Combineer de producten in een slakom, breng op smaak met zure room en zout.
5. Leg de salade voor het opdienen op kleine borden en decoreer met spiralen of reepjes komkommer. Voor het maken van sieraden gebruik ik een speciale rasp. Een prachtige uitvinding die helpt om cijfers van fruit en groenten te maken.

Bereid naast het voorgerecht pannenkoeken. Voeg komkommers toe voor gebruik, anders maakt het sap de salade waterig.

Salade met inktvis en krabstokken

Stadsleven, herfst, koud. In de kop van de zee met warme zon en zandstranden. Als er geen manier is om naar de zeekust te gaan, zorg er dan voor dat deze naar de gasten kijkt. Maak hiervoor een salade met inktvis en krabsticks.

Het eten zal u bevallen met zijn oorspronkelijke smaak. Als de voorgestelde optie u niet bevalt, wijzigt u het recept door nieuwe ingrediënten toe te voegen. Het netwerk staat vol met nuttige tips voor het verbeteren van het gerecht.

• 4 bevroren of ingeblikte inktvis
• Eieren - 3 stks.
• Komkommer - 1 stuk.
• Krabsticks - 6 stks.
• Maïs - 1 blik.
• Paprika - 0,5 st.
• Harde kaas - 100 g.
• Mayonaise - 200 ml.
• Zout en peper.

1. Kook verse inktvis, koel en snijd in plakjes. In het geval van ingeblikt voedsel - dep droog en snijd.
2. Pel en snijd hardgekookte eieren. Hak op dezelfde manier de gepelde komkommer, peper en krabstengels, en rasp de kaas.
3. Doe de voorbereide componenten in een aparte kom, voeg een paar eetlepels mayonaise toe aan elk bord en meng. Zoute groenten en peper andere producten.
4. Het blijft om het voorbereide voedsel in een dunne kom in dunne lagen te doen. Eerst inktvis, dan komkommers, eieren en maïs, dan krabsticks en peper. Bestrooi als laatste met kaas.

Eerst aromatische borsch serveren, en na het op tafel zetten deze delicatesse. Als gevolg hiervan wordt de lunch een feestelijk feest.

Hoe inktvis te koken?

Dus komen we bij het belangrijkste punt - de voorbereiding van inktvis. Aangezien zeevruchten in winkels worden verkocht, wordt het product eerst ontdooid en vervolgens verwerkt. Het proces is onaangenaam, maar noodzakelijk.

• Verwijder eerst de film. Sommige koks gieten hiervoor kokend water over het product, maar ik handel anders en gebruik goudsbloemen. De film is eenvoudig te verwijderen. Als je problemen hebt, komt een mes je te hulp.
• Verwijder de film van buiten en van binnen. Ik beveel de procedure onder stromend water aan. Verwijder naast de film de binnenkant samen met het skelet - een transparante zachte plaat.
• Ga dan aan de kook. Zodra het water kookt, voeg je een beetje zout toe en laat je de inktvis tien seconden zakken. Nadat het water opnieuw in kokend water is gekookt, laat het volgende karkas zakken. Als je de zeevruchten langer vasthoudt, verteren. Als gevolg hiervan zal "rubber" vlees in de salade vallen.

Als de inktvis is verteerd, gebruik je de volgende truc om ze zacht te maken. Kook het product een half uur om het vlees zacht te maken. Alleen in dit geval worden ze kleiner.

Handige informatie

Inktvissen zijn goed voor het lichaam. Het vlees van de mariene bewoner bevat veel eiwitten, die gemakkelijk worden verteerd en het spijsverteringsstelsel niet overbelasten. Daarom wordt inktvis als een onmisbaar product beschouwd voor mensen die een dieet volgen.

Het vlees bevat vele andere sporenelementen, waaronder: jodium, koper, ijzer, kalium en fosfor. Voedingsdeskundigen bevelen maaltijden aan aan mensen met obesitas, met ziekten van het cardiovasculaire systeem en hypertensie. Het constante gebruik van inktvis normaliseert de werking van het spijsverteringsstelsel, verwijdert gifstoffen, verbetert het geheugen, versnelt metabolische processen en verlaagt de bloeddruk.

Chef-koks bereiden meesterwerken met behulp van tentakels en karkassen. Maar er zijn ook die durfals die sukkels of ogen eten. Pizza en taarten worden bereid van inktvisvlees. Ze combineren met verschillende ingrediënten. Traditioneel geserveerd met groenten, sauzen, gebakken uien, gekookte rijst of dressings.

Inktvis moet kunnen kiezen. Voor culinaire doeleinden raad ik u aan een vers bevroren product te gebruiken, gekenmerkt door de aanwezigheid van een paarse, grijze of lichtroze film. Voordat je begint met koken, maak je zeevruchten schoon, giet je kokend water zodat de film krult en vertrekt. Tap vervolgens het water af en verwijder de films samen met de binnenkant en de wervelkolom.

Culinaire praktijk laat zien dat salades in de meeste gevallen worden bereid met gekookte inktvis, hoewel ze vaak gebakken of rauw worden toegevoegd. Zoals ik al zei, "vlees maakt vrienden" met elk ingrediënt, dus ik raad je aan om tijdens het koken te experimenteren.

Bekijk de video: Octopus Salad Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 267 (Oktober 2024).