Beschrijving van citroenschil - wat is het en hoe rasp je het? Voordelen, nadelige gevolgen voor schillen en praktische gebruikstips

Iedereen kent de gezondheidsvoordelen van citrus. Maar wat te doen met de schil? Een van de populaire manieren om het te gebruiken is om de schil te verwijderen, omdat ervaren huisvrouwen weten dat het een echt pakhuis met nuttige stoffen voor gezondheid en schoonheid bevat.

Verderop in het artikel zullen we visuele foto's van de citroenschil geven en u vertellen hoe u deze correct kunt bewaren.

Wat is het en wat is het verschil met de schil?

De citrusschil bestaat uit twee componenten: aan de buitenkant is deze bedekt met een gele laag - schil, waaronder een witte laag die het scheidt van de pulp. Deze laag is bitter en mag daarom niet worden aangeraakt bij het snijden van de schil.

Foto

De foto laat zien hoe de citroenschil eruit ziet.

Is het mogelijk om een ​​vruchtenschil te eten?

Gekochte citruses zijn vaak in de was gezet en bevatten pesticidendie niet kan worden verwijderd door wassen. Daarom zou het beter zijn als de schil wordt verwijderd uit citroenen die door jou of je vrienden zijn gekweekt.

Voordelen en chemische samenstelling

Is citroenschil nuttig? Zest wordt beschouwd als een van de meest bruikbare delen van citrus. Waarom het nuttig is, wordt hieronder besproken:

1. 70 gram schil bevat de dagelijkse hoeveelheid ascorbinezuur.
2. Citroenschil bevat een grote hoeveelheid essentiële oliën en stoffen die nuttig zijn voor ons lichaam:
   • vitamine C, A, P;
   • sommige B-vitamines;
   • pectinezuur;
   • coumarins en vluchtig.

   Onder de sporenelementen in de samenstelling van citroenschil per 100 gram bevat:

   • 0,8 mg ijzer;
   • 92 μg koper;
   • 0,7 mcg selenium;
   • 0,25 mg zink.

   En onder macronutriënten:

   • 12 mg fosfor;
   • 160 mg kalium;
   • 6 mg natrium;
   • 15 mg magnesium;
   • 134 mg calcium.
3. Het eten van citroenschil helpt bij het omgaan met angst en vermindert het niveau.
4. Elimineert opgeblazen gevoel.
5. Bleekt tanden.
6. Verlicht huidpigmentatie.
7. Bestrijdt vroegtijdige huidveroudering.
8. Vanwege het hoge gehalte aan calcium en vitamine C helpt citroenschil de botten te versterken. En bij systematisch gebruik vermindert het het risico op osteoporose, artritis en reuma.
9. Ascorbinezuur in de schil helpt bij de preventie van virussen en verkoudheid en versterkt de immuniteit.
10. Regelmatig gebruik van de schil heeft een positief effect op het hart, normaliseert de bloedstroom en verhoogt de vasculaire elasticiteit. Voorkomt de ontwikkeling van trombose, waardoor het risico op hart- en vaatziekten wordt verminderd.

Indicaties voor gebruik:

1. Het wordt aanbevolen om citroenschil te gebruiken om de eetlust te vergroten en spijsverteringsproblemen of galblaas te elimineren.
2. Het is nuttig voor constipatie om de darmmotiliteit te verhogen.
3. Als je je zorgen maakt over misselijkheid, probeer dan een beetje citroenschil te kauwen.
4. Bij bloedend tandvlees wordt de schil gebruikt om de mond te spoelen.
5. Eet het om van slechte adem af te komen.
6. Degenen die willen afvallen, moeten ook op de schil letten. Het bevat pectine, dat actief vet afbreekt en helpt om het gewicht te verminderen. Bovendien is het caloriegehalte per 100 gram slechts 16 kilocalorieën.
7. In de cosmetologie wordt zest gebruikt om acne en een vette huid te behandelen.

Waarom wil je het eten?

De wens om citroenschil te eten kan worden verklaard door een eenvoudig gebrek aan vitamine C. De verminderde zuurgraad van de maag heeft ook invloed op het verlangen ernaar. Dit kan ook wijzen op de noodzaak van een bezoek aan een cardioloog, omdat de schil kalium bevat, wat zorgt voor een soepele werking van het cardiovasculaire systeem.

Contra-indicaties en schade

Er waren geen ernstige contra-indicaties voor eetlust. Ondanks het feit dat citroenschil een aantal nuttige eigenschappen heeft, er zijn enkele beperkingen en voorzorgsmaatregelen bij het gebruik ervan:

• Het moet worden opgegeven in geval van individuele intolerantie.
• Mensen met een maagzweer of gastritis met een hoge zuurgraad worden niet aanbevolen om de schil te gebruiken.
• Met stomatitis, verergering van chronische tonsillitis en faryngitis, moet schil niet worden gebruikt, omdat dit irritatie van het slijmvlies zal veroorzaken.
• Over het algemeen mag u dit product niet misbruiken, vooral wanneer het wordt toegevoegd aan gerechten voor kinderen.

Hoe raspen?

Hoe citroenschil te verwijderen en schil te krijgen? Er zijn drie manieren om dit te doen:

• rooster:
  1. Neem een ​​rasp met kleine gaatjes.
  2. Spoel de citroenen grondig met een borstel.
  3. Veeg de bovenste laag citroenschil af.
  4. Leg de verwijderde schil op een dienblad en droog 2-3 dagen bij kamertemperatuur.
• Gebruik zestra om schil met chips te snijden of een piller om citroenschil in lange reepjes te schillen.
• Snijd de schil zo dun mogelijk in een spiraal met een goedgemalen mes.

Hoelang toe te passen en in welke hoeveelheden?

• Het is voldoende om een ​​kleine hoeveelheid schil te eten die is verwijderd uit twee citroenringen per dag. Als u het misbruikt en gedurende een week elke dag aanbrengt, kan hypervitaminose optreden. Gooi in dit geval de schil drie weken weg.
• De schil wordt voornamelijk gebruikt bij het koken voor het maken van muffins, charlotte, puddingen en cakes. 6 gram citroenschil toegevoegd aan het bakken voorziet in 13% van de dagelijkse behoefte van het lichaam aan deze gezonde vitamine.
• Het wordt toegevoegd aan salades in een hoeveelheid van een of een halve theelepel, evenals in vleesgerechten. Als je smaak aan vleesgerechten wilt toevoegen, bestrooi dan een minuut voor het koken het gehakt met schil verwijderd uit een citroen.
• De eenvoudigste manier is om de schil te gebruiken als aromatisch additief in thee. Meng de schil van een citroen met droog zwart in elke verhouding naar smaak en maak thee.
• Strooi de schil in kleine stoffen zakjes en plaats deze in de hoeken om onaangename geurtjes in de kamer en de koelkast te elimineren.
• Om irritante muggen kwijt te raken, verspreid je de schil in kleine handenvol op de ramen en in de buurt van de scheuren.
• Om te ontkalken, giet water in een ketel, giet daar een handvol citroenschil en breng aan de kook. Schakel vervolgens uit, laat een uur staan ​​en was goed.
• Een dressing met citroenschil gedurende enkele uren kan gewrichtspijn verlichten. Hoe te gebruiken voor gewrichtspijn? Verwijder de schil van één citroen, breng aan op pijnlijke plekken en fixeer met een verband of dressing.
• Citroenschil bevat een grote hoeveelheid antioxidanten die bijdragen aan de verwijdering van gifstoffen uit het lichaam. Voeg een beetje schil toe aan de smoothie om het lichaam van gifstoffen te reinigen.

Aanbevelingen voor opslag

1. Om de gepelde schil langer te verwijderen om bruikbaar te zijn, plaatst u deze in een glazen container en bedek deze met suiker. Het zal dienen als een uitstekend conserveermiddel en absorbeert tegelijkertijd essentiële oliën. Houdbaarheid in de koelkast kan enkele maanden duren.
2. Verwijder de gedroogde schil in een glazen of blik, en sluit het deksel goed. Desgewenst kunt u het ook tot poeder malen en toevoegen aan bereide maaltijden. Gedroogde schil kan maximaal een jaar op een droge plaats worden bewaard.

Er zijn veel manieren om citroenschil te gebruiken. Het wordt een eenvoudige maar elegante toevoeging aan uw culinaire gerechten en zal nuttig zijn in het huishouden. En met een gebrek aan voedingsstoffen in het lichaam, zal het een onmisbare assistent zijn.

Handige video

We bieden een informatieve video over de nuttige eigenschappen van de zest:

Bekijk de video: Instructievideo: Citroen raspen (September 2024).