Artisjoksiroop van Jeruzalem voor diabetes: glycemische index, samenstelling, calorieën, recepten, hoe maak je een product thuis, de voordelen en nadelen voor diabetici

Artisjok van Jeruzalem, artisjok van Jeruzalem, aarden peer - dit zijn allemaal de namen van één groente. Dit wortelgewas lijkt een beetje op zoete aardappel - zoete aardappel en smaakt naar een stengel van kool. De knollen van de plant gaan naar voedsel. Artisjok van Jeruzalem wordt rauw gegeten, wat aan salades toevoegt, ze worden bereid met de meest heerlijke aardappelpuree en heerlijke roomsoepen, gebakken, gestoofd, gebakken, gekookt. Maar nu wordt het meestal gebruikt in de vorm van siroop en sap. Een aarden peer kan worden geoogst voor toekomstig gebruik.

Wat is beter - een natuurlijke zoetstof gemaakt van aarden peer of agave?

Vergelijkingsopties	Artisjoksiroop uit Jeruzalem	Agavesiroop
Glycemische index	13-15 eenheden	15-17 eenheden
Calorie inhoud	260 kcal	288-330 kcal
eiwitten	2,0 g	0,04 g
vetten	0,01 g	0,14 g
koolhydraten	65 g	71 g
vitaminen	B, A, E, C, PP	K, A, E, groep B

Na bestudering van de chemische samenstelling van de producten om te begrijpen welke beter is, artisjoksiroop van Jeruzalem of agavesiroop, kunnen we concluderen dat artisjoksiroop van Jeruzalem de meest geschikte optie is voor mensen die hun gezondheid en gewicht controleren.

Zoals in de tabel wordt getoond, is het caloriegehalte van artisjoksiroop in Jeruzalem iets minder dan dat van agavesiroop en zit er 2 keer meer eiwit in. Wat koolhydraten betreft, is hun gehalte in agavesiroop 71 g versus 65 g in artisjokensiroop in Jeruzalem. De keuze ligt voor de hand!

Chemische samenstelling

Artisjoksiroop uit Jeruzalem is een nuttig en niet-gevaarlijk product, zelfs voor diabetici. Het is rijk aan fructose en deze natuurlijke zoetstof voorkomt dat de suiker in het bloed scherp springt.

De glycemische index van artisjoksiroop in Jeruzalem is slechts 13-15 eenheden. Deze siroop is een van de weinige zoete voedingsmiddelen die geschikt is voor mensen die hun gewicht in de gaten houden en mensen die diabetes hebben.

Daarnaast De artisjoksiroop van Jeruzalem onderscheidt zich van zijn tegenhangers met een unieke combinatie van elementen die het lichaam nodig heeft:

Het natuurlijke analoog van insuline is inuline.
Vezel zorgt voor mechanische beweging van voedsel door het spijsverteringskanaal.
Barnsteenzuur normaliseert het energiemetabolisme.
Citroenzuur kan metalen cheleren.
Fumaarzuur heeft antiseptische en bactericide eigenschappen.
Appelzuur is een onmisbare deelnemer aan het metabolisme.
Aminozuren.
Vitaminen A, B, C, E, PP.
Mineralen en macronutriënten: calcium, magnesium, kalium, fosfor, ijzer, mangaan, zink.
Pectines zijn natuurlijke enterosorbentia.

Calorie-inhoud en voedingswaarde

Calorie-inhoud - 260 kcal.
Koolhydraten - 65 g.
Eiwitten - 2,0 g.
Vetten - 0,01 g.

Voordeel en schade

Artisjok van Jeruzalem (artisjok van Jeruzalem) is een universele plant. Het is al lang bekend hoe nuttig het is en de basale helende eigenschappen ervan. Het wordt gebruikt om te herstellen van langdurige ziekten. Het is een uitstekend hulpmiddel voor het voorkomen en behandelen van hartaandoeningen, waaronder beroerte.
In aanwezigheid van overtollig lichaamsgewicht adviseren voedingsdeskundigen gerechten van een dergelijk wortelgewas te eten, omdat het een dieetproduct is.
Regelmatige consumptie van aarden peren zal ziekten van het urogenitale systeem bij mannen voorkomen.
Aardappelpuree of afkooksel van artisjokwortelgewassen in Jeruzalem is perfect voor kinderen. Het is een goede bron van micronutriënten, macronutriënten en vitamines. In babyvoeding worden ze gebruikt als aardappelpuree of toegevoegd aan roomsoep.
Artisjok van Jeruzalem is een uitkomst voor mensen met diabetes mellitus type 1 en type 2; het nut ervan ligt in de inhoud in wortelgewassen van een natuurlijk analoog van insuline - inuline, terwijl de schade van artisjok van Jeruzalem, met uitzondering van een allergische reactie, uitgesloten is. Een aarden peer komt eerst onder producten die dit element hebben. De GI is 13-15 eenheden.
Omdat de wortels van de artisjok van Jeruzalem een dieetproduct is, wordt het aanbevolen voor mensen met overgewicht en die willen afvallen.Het caloriegehalte van knollen is slechts 73 kilocalorieën per 100 gram.
Artisjok van Jeruzalem is rijk aan vezels en dit draagt bij aan een uitstekende darmreiniging - een belangrijk onderdeel van de voordelen van het product bij het verliezen van gewicht.
Na een groot aantal nuttige eigenschappen van een aarden peer te hebben opgesomd, is er praktisch niets te zeggen over de schade, omdat het in zijn frisse vorm bijna geen contra-indicaties heeft. Een uitzondering is allergie, maar deze functie is zeer zeldzaam.
Opgemerkt moet worden dat artisjokensiroop bij galsteenziekte in kleine hoeveelheden wordt geconsumeerd.

We raden aan een video te bekijken over de voordelen en gevaren van artisjok in Jeruzalem:

Hoe maak je een product met je eigen handen en zonder thuis te koken: een gedetailleerd recept

Universele manier (zonder suiker):

De wortels van de plant moeten grondig worden gewassen.
Voor het koken is het raadzaam om de knollen te schillen, hoewel dit niet nodig is.
De artisjok van Jeruzalem moet worden gehakt. Dit kan handmatig worden gedaan, fijngehakt met een mes, of je kunt een blender gebruiken.
De volgende stap is om het sap uit het resulterende stolsel te persen. Hiervoor is gewoon gaas geschikt.
Geperst Jeruzalem-artisjoksap wordt op een fornuis verwarmd tot een temperatuur van 50 graden en 7 of 8 minuten gekookt.
Na het verwijderen van het fornuis is het belangrijk om de bouillon te koelen. Zodra de siroop voldoende is afgekoeld, wordt deze opnieuw ingesteld om gedurende 7 of 8 minuten weg te kwijnen bij een temperatuur van 50 graden. Deze procedure wordt herhaald totdat de massa dikker wordt - meestal vijf keer.
Zodra de siroop klaar is, kunt u er sap van citroen aan toevoegen.
Wanneer de bouillon afkoelt, wordt deze in een goed gesloten container gegoten.
Het is goed om siroop op een koude plaats te bewaren, bij voorkeur in de koelkast.

Type product op de foto

In de gepresenteerde foto's kunt u zien hoe de afgewerkte zoetstof eruit ziet.

Hoe te gebruiken en in welke doses?

Voor diabetes type 1 en type 2 wordt het aanbevolen om artisjokstroop van Jeruzalem thuis te maken en te gebruiken als een natuurlijke suikervervanger, die wordt toegevoegd aan verschillende drankjes en voedsel.
Bij het verliezen van gewicht is het noodzakelijk om suikerhoudende producten uit te sluiten, waarvoor ze worden vervangen door artisjoksiroop van Jeruzalem. Het is raadzaam om de siroop een uur voor de eerste maaltijd en een uur na de laatste maaltijd in te nemen. Dit zal helpen om de eetlust te verminderen. Consumeer siroop gedurende minstens 14 dagen.
Bij de behandeling van het maagdarmkanaal wordt 1 eetlepel siroop vóór alle maaltijden gedronken.
Voor tuberculose en andere longziekten moet u 2-3 keer per dag een glas sap of siroop nemen.
Er wordt aangenomen dat siroop en artisjokpoeder uit Jeruzalem helpen bij de behandeling van kanker, omdat ze de groei van tumoren van lage kwaliteit remmen. Toepassing: 1 theelepel poeder, siroop of sap op een lege maag.
De artisjoksiroop in Jeruzalem is rijk aan micro-elementen en vitamines.Kant-en-klare bouillon zonder suiker is nuttig voor iedereen, vooral met een verzwakte immuniteit, inclusief zwangere vrouwen.
De biologisch actieve stoffen waaruit de samenstelling bestaat, helpen bij hoofdpijn. En de prebiotica in de siroop zijn onmisbaar bij de behandeling van verschillende dysbacteriosen. De dagelijkse dosis is 30-40 gram.

Opslagruimte

Klaar siroop kan niet lang warm blijven. Het is belangrijk om de gekookte bouillon op een koele plaats te bewaren, de koelkast is perfect. In een goed gesloten container blijft de siroop zes tot zeven maanden bestaan. Na opening wordt het product maximaal 14 dagen gebruikt.

Geen twijfel aarden perensiroop is een zeer gezond product. Het is geschikt voor mensen met een gezonde levensstijl, kinderen en iedereen die hun dieet wil diversifiëren. Onderschat dit echt unieke wortelgewas niet. Zo eenvoudig uitziend, het is een echte vondst voor het dieet van bewoners van megasteden.