Wat te koken voor het nieuwe jaar 2020 nieuw en interessant

Nieuwjaarsvakanties komen eraan. Dit betekent dat binnenkort een nieuwe fase in het leven van iedereen zal beginnen. Het is belangrijk om je voor te bereiden op dit evenement. Binnenhuisarchitectuur, geschenken kopen, een feestelijk menu maken - een onvolledige lijst met taken die elke huisvrouw moet oplossen. Daarom wijd ik het artikel van vandaag aan Nieuwjaarsgerechten van 2020 en de juiste instelling van de plechtige tafel.

Oudejaarsavond is ondenkbaar zonder een mooie stevige tafel met een plechtige portie en ongewone gerechten. Onlangs is er een neiging geweest om een feestelijke tafel te ontwerpen, rekening houdend met de oosterse horoscoop. 2020 wordt bijvoorbeeld gesponsord door de White Metallic Rat; daarom ligt de nadruk in het nieuwjaarsmenu op heldere ongebruikelijke gerechten met een overvloed aan groenten en kruiden.

Het symbool van het jaar is een omnivoor, maar tegelijkertijd behoorlijk kieskeurig, dus je moet goed overwegen wat je voor te bereiden op de vakantie. Gasten kunnen bijvoorbeeld vis- en vleesgerechten, snacks, salades en desserts serveren. Maar vergeet niet dat varkensvleesgerechten niet echt van de metalen gastvrouw houden. De belangrijkste principes zijn diversiteit, esthetisch design, natuurlijkheid en een overvloed aan groen.

Feestelijk menu voor het nieuwe jaar van de rat

Dog Watch loopt ten einde. Ze bracht geluk en stelde anderen teleur. Nu is het belangrijk om de beschermheer van 2020 tevreden te stellen, die de White Rat wordt. Zorg ervoor dat ze stevig en smakelijk werd gevoed op oudejaarsavond.

Om mijn gezicht niet in de modder te slaan, raad ik je aan je voor te bereiden op het evenement. Blader door kookboeken, chat op onderwerpforums en bezoek populaire kooksites. Dit is de gemakkelijkste manier om heerlijke recepten te vinden.

Om het zoeken te vergemakkelijken, pakte ik een aantal interessante recepten voor voorgerechten, hoofdgerechten, salades en desserts die op de galatafel passen.

Snacks

Nieuwjaarsvakanties zijn een prachtige gelegenheid om dierbaren te behagen met een aangename verrassing. Het kan een eenvoudig geschenk of een culinair meesterwerk zijn. Als het bereiden van een complex gerecht tijd en bepaalde vaardigheden vergt, kan iedereen een feestelijke snack maken.

Kiprolletjes

De ingrediëntenPorties: - + 6

Kipfilet 6 st
ei 6 stks
olijven 1 blik
bloem 4 el. l.
harde kaas 200 g
mayonaise 6 el. l.
Groenen voor decoratie

Calorieën en BJU per 100 gCalorieën: 310 kcalEiwitten: 16 gVetten: 26 gKoolhydraten: 9 gstappen45 min. Video//www.youtube.com/watch?v=xnMczuyTVGs

Snijd elke kipfilet met een boekje. Het resultaat is een platte, brede filet. Klop het vlees voorzichtig met een hamer om het zacht en dun te maken.
Bestrooi de vleesbereidingen met zout, breng op smaak met peper, vet in met mayonaise. Zet opzij om te marineren.
Klop in een diepe kom de eieren, giet de bloem erin, meng het mengsel. Voeg wat gehakte olijven toe aan het eimengsel. Verdeel de compositie in twee delen, bak twee pannenkoeken.
Leg de afgewerkte omeletpannekoeken op de geslagen filet. Leg vanaf één rand een kaasstaafje, vorm een rol, fixeer met tandenstokers of culinaire draad.
Rol elke rol in bloem en bak in een pan met de toevoeging van plantaardige olie gedurende 15 minuten aan elke kant. Kook onder een deksel op laag vuur.

Het gerecht kan ook in de oven worden gekookt. Leg de broodjes op een bakplaat en stuur ze naar de oven. Bij 200 graden zal de snack binnen een half uur gereed zijn. Wanneer de rollen zijn afgekoeld, verwijdert u spiesjes of draden, snijd ze in cirkels van 3 cm dik.

"Hrustyashka"

ingrediënten:

Wafeltaartjes - 10 st.
Gekookte Aardappelen - 2 st.
Grote ui - 1 stuk.
Groene Erwten - 200 g.
Ingelegde Augurken - 100 g.
Plantaardige olie - 2 eetlepels.
Zout, azijn en peper.
Greens.

voorbereiding:

Snijd de gekookte aardappelen in kleine blokjes. Pel de ui, brand met kokend water, hak fijn. Bestrooi gehakte uien met azijn en combineer met aardappelen.
Voeg fijngehakte augurken en groene erwten toe aan het resulterende mengsel. Zout en peper gehakte groenten, giet in plantaardige olie, meng.
Vul de slabodem met taartjes, leg de spaties op borden, decoreer met greens. Knapperig voorgerecht klaar.

Aubergine broodjes

ingrediënten:

Aubergine - 3 stks.
Citroensap - 40 ml.
Een plakje gember.
Gierst - 200 g.
Zoete rode peper - 1 stuk.
Zout.

voorbereiding:

We snijden de aubergine diagonaal om lange ovale plakjes te maken. Bak in plantaardige olie met knoflook.
Giet gierst met kokend water (1: 2) en kook tot ze zacht zijn.
In de olie die achterblijft na de aubergine, bereid de peper, snijd ze in reepjes, voeg de geraspte gember toe aan het einde.
Klop de pap met een vork, breng op smaak met sojasaus, citroensap, voeg peper toe. Dit zal dienen als een vulling voor rollen.
In elke plak wikkelen we de vulling en bakken in een pan.
Verspreid de broodjes op een bord, bestrooi met kruiden.

Video recept

Broodjes Forel

ingrediënten:

Verse komkommers - 2 stks.
Kwark - 60 g.
Olijven - 4 stks.
Licht gezouten forel - 140 g.
Wit brood - 2 plakjes.
Zoutcracker - 200 g.
Kappertjes zijn een handvol.
Gedroogde knoflook.

voorbereiding:

We nemen sneetjes brood, verwijderen de pulp ervan met behulp van een mal. Op een basis brengen we kaas in een dunne laag aan.
Met dezelfde vorm die wordt gebruikt voor brood, maken we beeldjes van komkommer. Leg de augurk op de kaas.
Forel in stukjes gesneden. Elke plak moet worden ingevet met kaas, op rollen worden gewikkeld en op lege komkommers worden geplaatst.
Rijg een olijf aan een spies en fixeer de rest van het voorgerecht met deze spies.

We kunnen een andere snackoptie maken met een cracker:

Komkommer en vis in blokjes gesneden, in een kom gedaan.
Voeg kaas toe, meng, kruid met gedroogde knoflook en peper.
We verspreiden het mengsel op een cracker, decoreren met kappertje.

Snacks - eenvoudig en snel te bereiden maaltijden. Desondanks vullen ze de hoofdtraktatie perfect aan en maken de tafel rijk en rijk.

Salades

Als je gasten op oudejaarsavond wilt verrassen, over traditionele Olivier, krab en mimosa, raad ik je aan om te vergeten. Zelfs voor een haring onder een bontjas is er nog een reden. Kook iets nieuws, nog onbekend en niet minder lekker. Hier zijn enkele geschikte stapsgewijze opties.

Bijensalade

ingrediënten:

Ham - 300 g
Ingeblikte ananas - 1 blik.
Harde kaas - 250 g.
Gekookte eieren - 4 stks.
Mayonaise.
Dille Groenen.

voorbereiding:

Snijd ingeblikte ananas en ham in reepjes, harde kaas en gekookte eieren, passeer door een grove rasp, hak de dille-groente fijn.
Ga verder om een salade te vormen. Leg de ham op een grote platte schaal in een gelijkmatige laag, dan ananas, harde kaas en eieren. Maak tussen de lagen een mayonaiserooster.
Vet de gevormde schaal volledig in met mayonaisesaus, garneer met gehakte dille.

"Koreaans geluk"

ingrediënten:

3 gerookte kippenpoten;
4 eieren
400 g champignons;
2 uien;
3 augurken;
300 g Koreaanse wortelen;
50 g mayonaise.

voorbereiding:

Kook eieren, koel, hak.
Bak de champignons in een pan met uien.
Gemalen gerookte kip en komkommers.
We leggen de componenten in lagen op een bord: vlees, mayonaise, champignons met uien, komkommers, eieren, Koreaanse wortelen.
Je kunt het gerecht versieren met "bloemen" van olijven.

Salade "Tederheid"

ingrediënten:

Kipfilet - 2 st.
Suikermaïs - 0,5 blikjes.
Komkommer - 4 stks.
Mayonaise - 1 eetlepel.
Slabladeren.
Citroensap
Olijfolie en kruiden.

Hoe koken:

Spoel de kipfilet met water, droog en snijd in kleine stukjes. Bak het vlees in een pan goudbruin met toevoeging van plantaardige olie.
Was de komkommers, schil ze en snijd ze in dunne ringen. Open een blik maïs, laat de vloeistof weglopen. Scheur slabladeren met je handen.
Meng de voorbereide groenten in een diepe slakom, voeg een beetje olijfolie, citroensap, zout en kruiden toe, meng voorzichtig.
Leg de gebakken kip op de groenten. Garneer elk stuk vlees met een kleine hoeveelheid mayonaisesaus.

Deze salade ziet er aantrekkelijk uit en bevalt fijnproevers met een spel van smaken en kleuren. Zorg ervoor dat je kookt.

Video recept

"Sea Queen"

ingrediënten:

1 kg inktvis;
300 g kaas;
100 g zalmkaviaar;
4 eieren
3 aardappelen;
300 g mayonaise.

voorbereiding:

Kook de inktvis, snijd hem in reepjes.
We wrijven eieren, kaas en aardappelen op een grove rasp, maar mengen niet.
Leg in lagen: inktvis-mayonaise-kaviaar-aardappel-mayonaise-kaas-mayonaise-kaviaar-inktvis-mayonaise-eieren-kaviaar.
We zetten het enkele uren in de koelkast. De salade is klaar.

Krasnaya Polyana

ingrediënten:

0,5 kg kip;
1 ui;
100 g salade;
2 wortelen;
1 granaatappel;
5 eieren;
200 g mayonaise;
80 g walnoten;
3 aardappelen.

voorbereiding:

Kook vlees, groenten en eieren.
We reinigen de granaatappel van de schil, selecteren de korrels.
We bedekken het bord met slabladeren.
Hak het vlees, de eieren en de groenten fijn.
Verspreid in lagen: uien, aardappelen, vlees, noten, wortelen, kaas. We bedekken elke laag met mayonaise. Versier met granaatappelzaden bovenop.

Als je wilt dat de salade de decoratie van de galatafel wordt, let dan iets meer op het ontwerp. Help in deze tandem van paprika en olijven. Leg de peper in ringen bovenop de salade. In elke "nest" plant een kleine bij gemaakt van olijven. Het effect is verbluffend, zoals van een salade een granaatarmband.

Hoofdgerechten

Als salades en snacks in de meeste gevallen een ondergeschikte rol spelen, worden de hoofdgerechten als de favoriet van het feest beschouwd. Ze bezetten een ereplaats, versieren de tafel en zorgen voor een hectische eetlust onder de gasten. Ik zal je voorstellen aan mijn favorieten.

Tangerine Turkije

ingrediënten:

Kalkoenborst - 2 st.
Mandarijn - 10 stks.
Honing - 0,5 kopjes.
Grof zout, paprika en gemalen peper - elk 1 theelepel.

Stap voor stap koken:

Spoel de kalkoenborst met water en dep droog met een papieren handdoek. Combineer zout, gemalen peper en paprika in een kleine kom. Het resulterende pittige mengsel wrijf voorzichtig over de filet.
Spoel en droog het fruit. Vier mandarijnen, zonder de schil te verwijderen, in cirkels gesneden. Van het resterende fruit, na het schillen, het sap persen.
Leg het vlees op een snijplank, met een scherp mes over een centimeter, maak dwarse sneden. Wrijf elke pit met peper. Leg na 15 minuten een cirkel mandarijn in elke incisie en fixeer met spiesjes.
Wikkel de kalkoenfilet in folie, leg deze op een bakplaat, stuur een oven voorverwarmd tot tweehonderd graden gedurende een uur.
Terwijl het vlees wordt gebakken, maak je de saus. Smelt de honing in een waterbad, voeg mandarijnsap toe, meng. Na een uur, krijg een traktatie, giet saus en bak nog een kwartier.

Niet elke huisvrouw zou denken aan het combineren van een kalkoen met mandarijnen, maar deze combinatie is ongelooflijk harmonieus. Uit de ovengebakken filet met mandarijnen, bedekt met honingkorst, komt een onbeschrijflijk aroma en de smaak is gewoon goddelijk.

Konijn Met Groenten

ingrediënten:

Konijn - 1 karkas.
Tomaten - 500 g.
Appels - 2 st.
Rijst - 1 kop.
Ui - 2 hoofden.
Paprika - 1 stuk.
Zwarte olijven - 100 g.
Olijfolie - 2 eetlepels.
Gedroogde tijm, zout, peterselie.

voorbereiding:

Spoel het karkas met water, droog met servetten, snijd ze in stukken. Uien gesneden in ringen, paprika reepjes, tomaten met kwarten en geschilde appels in plakjes.
Verhit olie in een pan en bak de uien, voeg een beetje tijm en peper toe. Doe stukjes vlees in een koekenpan, bak ze aan beide kanten, doe in een aparte kom. Leg vervolgens de paprika in de pan en na 3 minuten appels en de helft van de tomaten.
Leg stukjes vlees op de groenten, bovenop de resterende tomaten en olijven. Sudderen onder het deksel op laag vuur gedurende ongeveer een uur. Giet vervolgens een deel van de resulterende vloeistof in een aparte container en meng de inhoud van de pan en laat een derde uur zonder deksel sudderen.
Kook de rijst gaar in een vloeistof die uit de pan is gedraineerd. Neem een groot gerecht. Leg eerst de rijst, leg de konijnenstoofpot met groenten erop. Gebruik groen voor decoratie.

Gevulde Kip

ingrediënten:

Chicken.
Eieren - 2 st.
Ui - 2 stks.
Een teentje knoflook.
Kippenlever - 200 g.
Boter - 50 g.
Gekookte rijst - 100 g.
Mayonaise, peper, zout, peterselie.

voorbereiding:

Snijd de kip langs de nok, verwijder de botten en laat de benen en vleugels achter.
Maal de lever in een vleesmolen, voeg de dooiers, knoflook, uien, boter, rijst toe, meng alles. Zout naar smaak, voeg fijngehakte greens toe.
Klop de blanken, voer ze geleidelijk in ons gehakt, vul de kip.
We naaien de incisie, we verbinden de benen en vleugels voor compactheid, we leggen het karkas met de naad naar beneden.
Smeer met mayonaise, bestrooi met peper, bak niet langer dan 45 minuten bij een temperatuur van 200 graden.

Vis met appels

ingrediënten:

1 kg appels;
1 kg vis;
10 g boter;
geraffineerde zonnebloemolie;
50 g bloem;
2 eieren
200 g melk;
specerijen.

voorbereiding:

Snijd de vis in porties, gepaneerd in bloem en bak een beetje.
Verwijder de kern van de appels, snijd ze in plakjes.
We stoppen vis en appels in de pan.
We maken het gieten van melk, eieren en de resten van bloem. We brengen de massa naar beneden. Giet het gerecht.
Bak gedurende 30 minuten.

Vlees in rode bosbessensaus

ingrediënten:

0,5 kg varkensvlees;
300 g rode bosbessen;
1 sinaasappel
2 eetlepels honing;
het zout.

voorbereiding:

Verwijder voorzichtig de schil van de citrus, in reepjes gesneden. Pers het sap uit de sinaasappel.
Meng het sap met rode bosbessen, honing en smeer het in een blender om het daarna te hakken. Meng de fruitmassa met de schil.
Giet de helft van de fruitsaus in een ovenschaal of -pan. We snijden het vlees in borden van 1 cm breed, doen het in een vorm, zout het, vullen het met de resterende saus.
Bak in de oven gedurende ongeveer een uur op een temperatuur van 180 graden.

Elke gast zal blij zijn met kalkoen- en konijnenvlees. En in combinatie met de weloverwogen hapjes en salades, zullen de gerechten een volledig gastronomisch beeld van de viering creëren.

Desserts

Desserts zijn een integraal onderdeel van de feesttafel. Er zijn zoveel recepten voor cakes, fruitdesserts en koekjes dat het gemakkelijk is om in de war te raken. Ik bied een aantal interessante opties.

Chocolade mandarijnen

ingrediënten:

Mandarijnen - 4 stks.
Donkere chocolade - 100 g.
Kokosvlokken.
Sesame.

voorbereiding:

Schil het fruit. Verdeel de mandarijnen in segmenten. Smelt de chocolade in de magnetron. Meng sesamzaadjes met kokosnoot.
Dompel elk plakje mandarijn in chocolade en leg op perkament. Bestrooi elke plak met het mengsel. Leg na het decoreren een mooi bord op en stuur het een half uur in de koelkast.

Dit dessert maakt de feesttafel kleurrijk. Voor decoratie zijn, naast de ingrediënten die in het recept worden aangegeven, geraspte schil of gehakte noten geschikt.

Chocolade bom

ingrediënten:

900 ml room;
350 g chocolade;
150 g witte chocolade;
1 chocoladebiscuit of biscuit uit de winkel;
1 ei
50 g suiker;
50 g bloem;
2 eetlepels cacao;
2 eetlepels zure room.

voorbereiding:

Smelt 250 g chocolade en 250 g room in de magnetron.
Smelt 150 g witte chocolade en 250 g room afzonderlijk.
Koel chocolademixen gedurende minimaal 4 uur. Wanneer de donkere chocolade is afgekoeld, voeg je slagroom toe - 250 g, meng goed. Bedek de kom voor toekomstig dessert met huishoudfolie.
Bedek de wanden van de kom met chocoladeroom dik genoeg, zet de container enkele uren in de koelkast. Leg daarna de crème van witte chocolade "in" het reeds bevroren zwart en "bedek" de chocolade met een koekje, dat in de vorm van een kom is gesneden.
Dessert schoon tot de ochtend in de vriezer. Draai vervolgens de kom op een platte schaal en dek af met chocoladeroom (100 g pure chocolade en 150 g room).We zetten het nog een half uur of een uur in de vriezer en je kunt het op tafel serveren.

Mee eens, dergelijke desserts worden eenvoudig bereid. Maar wat een enorm gastronomisch plezier ze bieden is gewoon niet te beschrijven.

Video koken

Marmeren dessert

ingrediënten:

Vetvrije kwark - 400 g.
Zure room - 500 ml.
Cacao - 5 eetlepels.
Verjaardagskoekjes - 8 bedrag
Suiker - 0,66 kopjes.
Water - 0,5 kopjes.
Melk - 6 eetlepels.
Gelatine - 40 g.

voorbereiding:

Week de gelatine een half uur in water. Meng met een mixer zure room, suiker en kwark in een diepe kom. Verdun de gelatine in de verwarmde melk, combineer met de wrongelmassa, meng.
Verdeel de wrongelbasis in drie delen. Voeg cacao toe in een en meng, gehakte koekjes in een andere, en laat de derde wit.
Bedek de vorm met folie. Plaats alle delen van de massa in de container. Leg een eetlepel met een marmerpatroon voor elk 2 eetlepels. Zet het voedsel 8 uur in de koelkast om in te vriezen.

Appel Graniet

ingrediënten:

700 g appels;
1 citroen
180 g suiker;
600 ml water.

voorbereiding:

Giet water in de pan, voeg kristalsuiker toe.
Was de citroen, snijd de schil, stuur het in het water.
We zetten de kookpan op een langzaam vuur, roer de schil totdat de suiker volledig is opgelost. Daarna halen we het eruit en halen het water uit de kachel.
We verspreiden de vruchten in een kleine steelpan, verwarmen gedurende ongeveer 5 minuten, dan afkoelen en verspreiden in een blender.
Giet appels met citroensiroop, voeg er citroensap aan toe, klop.
We leggen de massa in een container en plaatsen 1 uur in de vriezer.
We halen en met behulp van een vork kneden we de appel-citroenmassa. Na - naar de vriezer sturen. We herhalen deze procedure drie keer.

Grafiet wordt portiegewijs geserveerd in kommen of glazen. Laat het gerecht ongeveer een half uur op kamertemperatuur staan voordat u het opdient. Je kunt versieren met muntblaadjes.

Dranken

Een verscheidenheid aan drankjes past op de nieuwjaarstafel, of het nu sap, fruitdrank of compote is. Vers fruit wordt gebruikt voor hun bereiding. Zelfs uit verdunde jam met water worden uitstekende verfrissingen verkregen. Als deze opties u niet bevallen, bekijk dan de volgende recepten.

Mojito

Doe een paar muntblaadjes in een glas, voeg twee of drie plakjes limoen toe, 2 eetlepels siroop. Kneed voorzichtig. Giet in 150 ml mineraalwater, doe een paar stukken ijs. Gebruik limoen om het glas te versieren.

Zonnige citrus

Pers het sap uit 4 sinaasappels. Kook een glas water. Voeg in een warme vloeistof 3 eetlepels suiker, een paar hoofden kruidnagel en een stok kaneel toe. Als de vloeistof is afgekoeld, giet je het sinaasappelsap erin. Bestrooi de drank met geraspte nootmuskaat.

Cocktail "Mandarijneend"

Giet 120 ml witte wijn in een shaker, voeg 80 ml frisdrank en 15 ml mandarijnlikeur toe. Schud alles goed en giet het in een glas met stukjes ijs. Serveer een drankje met een rietje, garneer met een plakje mandarijn.

IJscocktail

Je kunt een heerlijke en eenvoudige cocktail van vruchtensap serveren met een bolletje vanille-ijs in elk glas. Dit eenvoudige maar smakelijke drankje wordt versierd met een heldere paraplu, sinaasappelplak of gekonfijte kers.

milkshake

ingrediënten:

2 liter melk;
500 g ijs;
favoriete fruit - kiwi, banaan, aardbeien;
suiker naar smaak.

voorbereiding:

Klop de componenten met een mixer.
Giet in glazen, garneer met verse muntblaadjes.

Glühwein

ingrediënten:

rode wijn of druivensap;
appels;
sinaasappelen;
kardemom, kruidnagel, kaneelstokjes.

voorbereiding:

We verwarmen de wijn of het sap samen met kruiden, appels en sinaasappels, in plakjes gesneden.
Niet aan de kook brengen, van het vuur halen.
Giet de aromatische drank in glazen, decoreer met een schijfje sinaasappel, een kaneelstokje.

Velen stellen zich het nieuwe jaar niet voor zonder champagne of glühwein. Als u een van hen bent, vergeet dan niet dat goede mousserende wijn niet goedkoop is, omdat de productie ervan duur is. Een kwaliteitsdrank heeft een stro-tint en een aangenaam aroma.

Nieuwe en interessante recepten voor het nieuwe jaar 2020

Ik heb onder uw aandacht verschillende recepten uit elke categorie vakantiegerechten gebracht. Deze set is al voldoende om een rijke en gevarieerde nieuwjaarstafel te creëren. Nu zullen we nieuwe en interessante recepten in het jaar van de White Rat overwegen, die de vermelde opties zullen aanvullen of een alternatief worden.

Gevulde Kip

ingrediënten:

Kip - 1 karkas.
Champignons - 300 g.
Ui - 2 hoofden.
Knoflook - 2 teentjes.
Plantaardige olie - 3 eetlepels.
Peper, zout.

voorbereiding:

Combineer gehakte ui met gehakte champignons, voeg zout en peper toe, meng.
Vul de kip met het resulterende champignonmengsel, verbind de randen en fixeer met tandenstokers.
Combineer gemalen knoflook met plantaardige olie. Wrijf het karkas in met knoflooksaus.
Leg de kip in de mouw en leg deze op de bakplaat in de oven. Bak anderhalf uur op 200 graden.

Feta-kaasballetjes

ingrediënten:

Roggebrood - 5 plakjes.
Boter - 150 g.
Brynza - 150 g.
Knoflook - 2 teentjes.
Peterselie en koriander - 5 takken elk.
Gemalen rode peper.

voorbereiding:

Snijd de feta-kaas in kleine stukjes. Hak de peterselie en koriander fijn na het wassen. Schil de knoflook.
Doe de boter in een blenderkom en klop, voeg kaas toe en roer. Voeg rode peper en gehakte kruiden toe aan het mengsel, meng opnieuw. Zet 60 minuten in de kou.
Haal roggebrood door een fijne rasp. Maak ballen van het kaasmengsel. Strooi paneermeel op elke staaf. Gebruik sesamzaadjes voor decoratie.

Rundvlees Met Champignons

ingrediënten:

Ossenhaas - 1 kg.
Champignons - 300 g.
Ui - 4 stks.
Zout, peper.

voorbereiding:

Bind het vlees met touw, rasp met een mengsel van zout en peper, bak op hoog vuur met de toevoeging van olie tot een blos verschijnt. In vorm gebracht.
Bak gehakte champignons in vleesvet, voeg uien toe, stoof een beetje. Beweeg met de ui in de vleesvorm.
Zet in de oven en bak 35 minuten op 180 graden.
Leg de gebakken ossenhaas op een schaal, leg de gebakken champignons en groenten erop, decoreer met greens.

Gehaktbrood met zaden

ingrediënten:

300 g runderfilet;
2 teentjes knoflook;
60 g gefrituurde zaden;
200 g klassieke yoghurt;
een snufje gember, koriander;
40 g tomatensaus;
35 g mosterd.

voorbereiding:

Giet de tomatensaus in een kom, voeg mosterd, koriander, gember toe en meng goed.
We snijden het vlees in stukjes, waaruit we rollen zullen vormen. We smeren onze pittige saus op elke plak, smeren deze in met een dunne laag zaden en vormen rollen. We spreiden de spaties in een ovenschaal.
Hak de teentjes knoflook fijn, voeg toe aan de yoghurt, giet met deze dressing broodjes.
Verwarm de oven voor op 200 graden, plaats ons gerecht erin. Laat 20 minuten koken.
Broodjes kunnen op slabladeren worden gelegd, versieren met uw favoriete greens.

Rijstballetjes Met Vis

ingrediënten:

100 g tarwebloem;
plantaardige olie, bij voorkeur olijf;
150 ml frisdrank;
15 g suiker;
300 g paneermeel;
250 g rijst, beter dan rondkorrelig;
een bos groene uien;
een blikje sardientjes;
favoriete greens;
zout, gemalen peper.

voorbereiding:

Kook de rijst, laat afkoelen. Kneed de sardines met een vork. Hak de groene uienveer fijn, voeg toe aan de rijst en vis, meng. Pepper.
Voor beslag nemen we bloem, zout en suiker, die we vullen met frisdrank, olie aanbrengen. De consistentie van het beslag moet uniform zijn.
We vormen cakes van het rijst-vismengsel, het is beter om je handen eerst met water te bevochtigen zodat de rijst niet kleeft. Dompel de bal in het beslag en rol het paneermeel.
Gefrituurd tot goudbruin. We spreiden de ballen op keukenpapier zodat het overtollige vet weg is. Serveer het gerecht heet. Je kunt versieren met verse kruiden.

Salade van greens en tofu kaas

ingrediënten:

300 g tofu kaas;
een bos bladsla;
een bos venkel;
witte zoete grote ui;
2 middelgrote verse komkommers.

voorbereiding:

We hakken alle greens en sla.
Ui in halve ringen gesneden.
We snijden kaas in blokjes of rietjes.
Komkommers in dunne cirkels gesneden.
Salade en breng op smaak met olijfolie.

Kiwi en Marshmallow Dessert

ingrediënten:

400 g gecondenseerde melk;
4 st vanille marshmallows;
100 g boter;
1 kiwi
800 ml vloeibare room;
kokos vlokken;
vanilline.

voorbereiding:

Snijd de marshmallows in plakjes, klop ze samen met room.
Het resulterende mengsel wordt gedurende een uur naar de koelkast gestuurd.
Aan de slagroom: klop de boter met vanille en voeg geleidelijk gecondenseerde melk toe.
We maken de kiwi schoon, hakken de stukjes.
Neem kremanochki, verspreid in lagen: kiwi, dan, room en marshmallow mengsel.
We decoreren het dessert met kokosnoot, voegen geraspte chocolade toe indien gewenst.

Wat mij betreft, het bleek een behoorlijk goede verzameling van stapsgewijze recepten voor nieuwjaarsgerechten. Als je je eigen culinaire meesterwerken hebt, deel ze dan in de comments.

Functies tabel instelling voor het jaar van de Rat

De Metal Rat houdt van witte kleuren, daarom wordt het aanbevolen om deze te gebruiken als basis bij het decoreren van een appartement en een galatafel. De meest winnende zijn gouden en witte tinten. Dit betekent echter niet dat apparaten van edel metaal op tafel moeten liggen.

Gebruik een sneeuwwit tafelkleed versierd met een goud onopvallend patroon om smaak of terughoudendheid te tonen. Gouden tinten worden idealiter gecombineerd met wit, maar zijn geen vrienden met zilveren en grijze tinten, die het plechtigheidseffect bederven. Houd hier rekening mee.

Het symbool van het jaar is vrij pedant, houdt van plannen, dus denk naast het menu na over de functies van de portie.

Begin met een nieuw tafelkleed. Het is beter om een geel tafelkleed van natuurlijk materiaal te kiezen. U kunt ook kiezen voor pasteltinten.
Kook kleine porties, maar zorg voor afwisseling.
Je kunt geen salades en snacks in afzonderlijke gerechten leggen, maar alles op één grote platte schaal leggen.
Versier de tafel met volumineuze attributen voor het nieuwe jaar: dennenappels, takken. Servetten kunnen een originele vorm geven.
Vergeet geen kaarsen die een avond van gezelligheid zullen toevoegen.

Remember! Op de feesttafel van 2020 zijn alle gebruiksvoorwerpen geschikt, maar de producten van felgele of gedempte bruine tinten verdienen de meeste aandacht. De beste optie is witte platen met een gouden rand.

Servetten moeten in harmonie zijn met een tafelkleed of servies. Gouden kandelaars op tafel benadrukken de schoonheid van de nieuwjaarstafel. Samen met geurkaarsen vullen ze het interieur met aangename aroma's en zorgen ze voor romantische verlichting.

Handige tips

Tot slot deel ik nuttige tips. Om de patrones van het jaar tevreden te stellen, moet iedereen blij zijn met de triomf.

Doe er alles aan om de feestelijke viering interessant en leuk te maken. Dit effect kan worden bereikt in een klein gezelschap van dierbaren. Goede gesprekken, leuke spelletjes en grappen en smakelijke snacks zullen een goede hulp zijn om het doel te bereiken.
Geef aandacht en gastvrijheid aan elke gast. Aangezien de patrones van het jaar niet kieskeurig is, zijn bescheiden geschenken in een heldere verpakking genoeg voor aandacht.
Het geheim van een succesvolle nieuwjaarstafel is eenvoud en verzadiging. Je moet niet veel lekkernijen koken. Het belangrijkste is dat de gerechten niet interfereren met het handhaven van de geest van de vakantie. Vleeswaren, groenten, bakkerijproducten en fruit zullen helpen.
Zorg ervoor dat het huis wordt gedomineerd door comfort, aangevuld met warmte en schoonheid. Het is niet nodig om een kamer te ontwerpen en een tafel te dekken. Het belangrijkste is dat de kamer langer wil blijven.

Ik adviseer niet om varkensvlees te snijden. Het is ongepast op de tafel, evenals hotdogs, shoarma en andere vertegenwoordigers van fast food. De lijst met ongewenste drankjes bevat limonade, kwas en bier.