Pannenkoeken maken met kip

Ervaren huisvrouwen weten van gewone producten een lekker en origineel gerecht te maken. Een eenvoudige en bewezen manier - om ze in pannenkoeken te verpakken, die een prachtige functie hebben - ze passen goed bij verschillende soorten vullingen: zoet, vlees, vis, champignon, groente.

Wil je dat de vulling bevredigend is, maar niet erg calorierijk? Pannenkoekrecepten met kip komen te hulp. Gevulde delicate dieetborsten zullen zelfs kinderen aanspreken. Bovendien is pluimveevlees een redelijk budgetoptie.

De smaak van kip wordt goed aangevuld met kaas, champignons en groenten. En als feestelijk gerecht kun je pannenkoeken koken met gerookte borst, waarvan de smaak en het aroma niemand onverschillig laten.

Calorie inhoud

. Dit is niet een heel belangrijk cijfer, maar weinigen kunnen stoppen met het eten van één pannenkoek. Voedingsdeskundigen geven geen voorkeur aan dit gerecht, omdat het veel snelle koolhydraten en weinig nuttige stoffen bevat.

Voedingswaarde per 100 gram

Kippenvlees heeft een hoog eiwitgehalte, dat goed wordt opgenomen, een groot aantal vitamines en voedingsstoffen (het is niet voor niets dat kippenbouillon als medicijn wordt beschouwd). Er is vrijwel geen vet in de borst en minder calorieën dan andere soorten vlees. Voor de bereiding van dieetgerechten wordt gekookte gevogeltefilet gebruikt.

Voedingswaarde van gekookte borst per 100 gram

De voedingswaarde van pannenkoeken met kip per 100 gram

De optimale verhouding wordt overwogen: eiwitten - 16%, vetten - 17%, koolhydraten - 67%.

Klassiek pannenkoekenrecept

Ingrediënten (voor 15 pannenkoeken):

• Melk - 0,5 l.
• Bloem - 200 g.
• Kippenei - 2 st.
• Plantaardige olie - 2 el. l.
• Suiker - 1 el. l.
• Bakpoeder - 2 theel.
• Zout naar smaak.

Hoe koken:

1. Klop eieren met suiker en zout, voeg boter toe, roer.
2. Giet melk. Meng de ingrediënten grondig.
3. Zeef bloem, giet frisdrank, roer met een garde of mixer.
4. We verwarmen de pan, smeren deze in met olie. Giet het deeg in het midden, verdeel het over het oppervlak.
5. Draai de pannenkoek om als de bodem rood wordt. Bak de andere kant een paar seconden.
6. Haal de afgewerkte pannenkoek uit de pan.

Je kunt pannenkoeken bakken uit gistdeeg of je favoriete recept gebruiken. Om calorieën te verminderen, vervang melk door water of wei, een portie tarwebloem door haver, rogge of gierst. Pannenkoeken worden veel nuttiger en verlagen de energiewaarde.

Klassieke pannenkoeken met kip

De kip in de saus is erg mals, dus de kinderen zullen het zeker leuk vinden.

• Pannenkoeken - 10 st.
• Gekookte kipfilet - 250 g.
• Melk - 250 g.
• Bloem - 12 g.
• Boter - 12 g.

voorbereiding:

1. Snijd het vlees in kleine stukjes, smelt de boter.
2. We passeren de bloem, voortdurend roerend, anders zal het branden.
3. Wanneer de bloem beige wordt, beginnen we geleidelijk de melk erin te schenken. Neem de tijd als je te snel giet, klonten vormen. Roer constant de massa.
4. Zout en peper als het kookt. Kook nog 5 minuten op een klein vuur.
5. Doe de kip in een pan en kook twee tot drie minuten.
6. Dek af en laat een paar minuten staan ​​zodat de kip in de saus wordt geweekt.
7. Doe de vulling en wikkel de pannenkoek.
8. Licht bakken.

Heerlijke pannenkoeken met kip en champignons.

Een zeer bevredigende vulling wordt verkregen uit kippenvlees en champignons. Je kunt champignons of wilde paddestoelen gebruiken.

• Pannenkoeken - 10 stuks.
• Kipfilet (gekookt) - 300 g.
• Champignons - 400 g.
• Uien - 1 st.
• Zout, peper - naar smaak.
• Plantaardige olie om te frituren.

voorbereiding:

1. Snijd fijn gekookt vlees. We maken de ui schoon en hakken deze fijn.
2. Verse champignons worden schoongemaakt, gewassen, in blokjes gesneden en gedurende 15-30 minuten in zout water gekookt, afhankelijk van het type. Champignons kunnen niet worden gekookt.
3. Zeef de uien in plantaardige olie tot ze zacht zijn. Voeg champignons toe en bak tot ze gaar zijn.
4. Doe kippenvlees in de champignonmassa en meng goed. De vulling is klaar.
5. Doe de vulling en wikkel de pannenkoek.
6. Licht bakken.

Pannenkoeken Met Kip En Kaas

Geweldig voor een heerlijk ontbijt. Kaas verzacht droog kippenvlees, geeft een delicate romige smaak. Voor het recept is het beter om een ​​semi-vaste variëteit te nemen, het smelt beter. Als je met extra kilo's worstelt, kies dan voor lichte variëteiten.

• Pannenkoeken - 10 st.
• Gekookte kipfilet - 350 g.
• Kaas - 150 g.
• Plantaardige olie - 1 eetl. l.
• Zout naar smaak.

voorbereiding:

1. Kook de kip gaar. Snijd het afgekoelde vlees in stukjes.
2. Wrijf de kaas op een grove rasp.
3. Meng het vlees en de kaas.
4. Doe de vulling en wikkel de pannenkoek.
5. Als je de kaas wilt laten smelten, bak je de pannenkoeken een beetje in plantaardige olie.

Gerookte Kip Pannenkoeken

Gerookt vlees is geen dieetproduct, maar erg lekker en aromatisch. Groenten zijn daar een goede aanvulling op. Probeer het recept met Beijing-kool. Het zal het gehakt sappig en knapperig maken, bovendien heeft het weinig calorieën.

• Pannenkoeken - 10 stuks.
• Gerookte Kip - 300 g.
• Peking-kool - 200 g.
• Mayonaise (zure room) - 25 g.

voorbereiding:

1. Snijd het vlees in kleine blokjes. Snipper de kool in dunne reepjes.
2. Combineer vlees en kool. Mayonaise toevoegen en goed mengen.
3. Indien nodig, zout de vulling lichtjes.
4. Doe de vulling en wikkel de pannenkoek.
5. Licht bakken.

Handige tips

• Het is niet nodig om de vulling alleen uit de borst te bereiden. U kunt andere delen van het karkas of gehakte kip gebruiken.
• Als je een beetje bouillon in het gehakte vlees giet en het een paar minuten laat staan, wordt de vulling sappiger.
• Gevulde kip moet tijdens het frituren grondig worden gemengd, zodat deze niet klonteren.
• Kip kan niet worden gekookt, maar in kleine stukjes worden gesneden en in plantaardige olie worden gebakken. Toegegeven, deze optie is calorisch.
• Om te voorkomen dat de vulling uit elkaar valt, kun je een beetje geraspte kaas toevoegen. Gesmolten, hij "plakt" de massa samen.
• Je kunt op verschillende manieren een gerecht maken. Je kunt pannenkoeken rollen met rollen of enveloppen. Op de feestelijke tafel zullen zakken pannenkoeken, verbonden door een veer groene uien, er prachtig uitzien.
• Gevulde pannenkoeken kunnen worden klaargemaakt voor toekomstig gebruik en worden bewaard in de vriezer.

Het is gemakkelijk om kippenvulling thuis te maken. Er zijn veel opties, wees niet bang om te experimenteren. Pannenkoeken met kip - een gezond ontbijt, een stevig diner en een origineel voorgerecht. Een pannenkoekenzak met kipvulling zal zelfs de feesttafel zeker versieren.

Bekijk de video: Recept: pannenkoeken maken (September 2024).