Voordelen en recepten voor de bereiding van granaatappeltincturen

Granaatappel wordt de koning der vruchten genoemd. Dit komt door het feit dat er in de samenstelling van de vruchten van de plant een enorme hoeveelheid vitamines, micro-elementen, mineralen en voedingsstoffen zit.

In de regel wordt granaatappel niet alleen vers als fruit geconsumeerd, van het sap kunt u een uitstekende tinctuur maken die alle nuttige eigenschappen behoudt, en u kunt het zowel als een drankje en als een cosmetica gebruiken.

Nuttige eigenschappen

Granaatappelsap en tincturen daarvan hebben een breed scala aan therapeutische effecten:

1. Beschikken over uitgesproken hematopoietische eigenschappen, verhoogt hemoglobine, daarom wordt het aanbevolen voor bloedarmoede en vaatziekten.
2. Handig voor maag- en darmaandoeningen.
3. In staat om druk te verminderen, een algemeen tonisch en verstevigend effect te hebben.
4. Ze verhogen de immuniteit, bestrijden vitaminegebrek.
5. Help gewicht te verminderen.
6. Ze behandelen brandwonden.
7. Hulp bij bronchitis en bronchiale astma.
8. Beïnvloed de activiteit van de schildklier.
9. Verjong de huid vanwege het gehalte aan fytosterolen.
10. Vergemakkelijk het verloop van de menopauze.
11. Vermindering van intoxicatie.
12. Vanwege het hoge gehalte aan fytonciden remt granaatappeltinctuur de pathogene microflora:
    • vernietigt wormen;
    • tuberkelbacil;
    • cholera vibrio;
    • tyfus micro-organismen en vele andere bacteriën.

We bieden je een video over de gunstige eigenschappen van granaatappelsap:

De chemische samenstelling, caloriegehalte en BZHU-fruit

De energiewaarde van 100 g granaatappelfruit is 62-79 kcal en 100 g sap - 42-65 kcal.

Bju-granaat:

• ongeveer 1,6% eiwit;
• 0,1-0,7% vet;
• tot 15% koolhydraten.

De belangrijkste componenten van granaatappelsap zijn monosachariden: fructose, glucose en sucrose (8-20%). Rijk aan gezonde zuren:

1. Onverzadigde vetzuren in granen.
2. organische:
   • citroen;
   • wijn;
   • appelzuur;
   • amber;
   • boorzuur;
   • oxaalzuur.
3. Fenol carbolische.
4. Essentiële aminozuren.

Minerale stoffen:

• calcium;
• ijzer;
• koper;
• magnesium;
• natrium;
• fosfor;
• mangaan;
• silicium;
• kalium;
• zwavel;
• chroom;
• aluminum;
• nikkel;
• Lithium.

Ook in granaatappel bevat:

• tot 75% anthocyanen;
• een kleine hoeveelheid catechines;
• tannines;
• pectinen;
• Vitaminen C, K, B6, B9 en B12.

Granaatappelkorrels bevatten 20% vet, zetmeel, cellulose en stikstofhoudende stoffen, schillen zijn waardevolle antioxidanten en zeldzame alkaloïden in de bladeren, wortels en schors van een granaatappelboom.

Indicaties en contra-indicaties

Granaatappel en granaatappeltincturen zijn nuttig voor mensen met de volgende aandoeningen:

• overgewicht;
• vitaminegebrek;
• neiging tot diarree;
• lage immuniteit;
• aandoeningen van de schildklier;
• hoge bloeddruk;
• vaatziekte.

Voor al zijn duidelijke voordelen, hebben granaatappel en zijn drankjes ernstige contra-indicaties:

1. Kinderen tot 2 jaar oud.
2. Gastritis met verhoogde zuurgraad, chronische constipatie, darmatonie, enteritis, maagzweer en 12 darmzweren.
3. Schade aan tandglazuur.
4. Aambeien, anale kloven.
5. Nierziekte

Hoe om thuis te koken? T over schildklieractiviteit;

Gekochte granaatappelsappen bevatten in de regel veel conserveermiddelen en water, dus ze kunnen nauwelijks als zeer nuttig worden beschouwd. daarom het is beter om granaatappeltinctuur zelf te koken.

Witte partities moeten worden verwijderd zodat de drank niet bitter is.

Op alcohol

Voor het koken heb je nodig:

• 1 liter alcohol;
• 1 liter mineraalwater zonder gas;
• 300 g witte suiker;
• 1 kaneelstokje (optioneel);
• 1 snufje gember (optioneel);
• 5 middelgrote granaten.

1. Snijd het fruit in twee helften en klop het met een houten lepel op een diepe container totdat de korrels eruit lopen.
2. Pers het sap uit en pers de korrels met een metalen crush.
3. Kook de suikerstroop op laag vuur onder voortdurend roeren tot de suiker volledig is opgelost.
4. Was met een zeep en soda een pot waarin de drank wordt toegediend, steriliseer met kokend water.
5. Nadat de siroop is afgekoeld, meng je alle componenten in een pot, sluit je deze en laat je ze 3-5 weken op een donkere plaats liggen, af en toe schudden.
6. Filter vervolgens door verschillende lagen gaas en fles.

We bieden je een video over het bereiden van tinctuur van granaatappel op alcohol:

Op granaatappelschillen

Om een ​​gezonde en smakelijke tinctuur te maken, kunt u niet alleen het eetbare gedeelte gebruiken, maar ook de schil. Dit geneesmiddel wordt in kleine doses gebruikt en alleen voor bepaalde aandoeningen.

Voor het koken heb je nodig:

• 1 granaatappel;
• 0,5 1 kokend water;
• 1 theelepel honing (optioneel);
• kruiderijen (optioneel);
• 50 g alcohol.

1. De korsten worden voorzichtig uit de granaatappel gesneden, het is beter om dit te doen met een mes voor het schillen van aardappelen.
2. De resulterende grondstoffen kunnen worden gedroogd en gemalen in een koffiemolen, of kunnen in kleine stukjes worden gesneden.
3. Alle componenten worden in een voorbereide container geplaatst - een pot of een fles - vervolgens worden ze met kokend water gegoten en wordt een beetje alcohol toegevoegd.
4. Tinctuur wordt 3-4 weken op een donkere plaats bewaard, waarna het kan worden gefilterd en in de koelkast kan worden schoongemaakt.

We raden aan een video te bekijken over het bereiden van een tinctuur van granaatappelschillen:

Op cognac

De rijke smaak van granaatappel wordt nog vollediger onthuld als u tinctuur bereidt op cognac met een snelheid van 2 vruchten per 0,5 liter alcohol. Hiervoor je kunt de granaatappel volledig gebruiken door hem in plakjes te snijden en te hakken. Andere ingrediënten worden naar smaak toegevoegd. U kunt gebruiken:

• honing;
• suikersiroop;
• nootmuskaat;
• kaneel;
• gember etc.

De bereidingsmethode is vergelijkbaar met de bovenstaande.

Op de wijn

Je kunt je eigen wijn maken van rode wijn en verse granaatappelzaden.

Voor het koken heb je nodig:

• 1 fles rode zoete wijn - beste zelfgemaakte of cahors;
• 3 kleine granaten;
• specerijen (optioneel).

1. Granaatappelzaden worden gewonnen uit het fruit, het sap wordt eruit geperst.
   Cake kan worden gebruikt om de drank een diepere scherpe smaak en aroma te geven.
2. Kruiden worden toegevoegd aan het mengsel van wijn en granaatappel.
3. De resulterende tinctuur wordt 3-4 weken bij kamertemperatuur bewaard, gefiltreerd en in een houder met een goed ingewreven deksel gegoten.
4. De massa wordt in een gesteriliseerde pot gelegd, 3-4 weken volgehouden en gefilterd.

Waterinfusies

Dit soort tincturen van scherp oosters fruit worden vaker gebruikt voor medicinale doeleinden dan tijdens een feest. Ze worden zowel bereid uit verse granen en met behulp van gedroogde schillen, als beide tegelijk. Langdurig aandringen is niet altijd vereist, soms is het voldoende om het gehakte fruit in een waterbad te koken, te koelen en te drinken.

Granaatappelschillen bevatten alkaloïden die een negatieve reactie van het lichaam kunnen veroorzaken, dus u moet eerst van uw arts te weten komen of deze infusie u kan schaden.

Met behulp van waterinfusie van granaatappelschillen kunt u snel diarree, wormen, verkoudheid verwijderen. Om de bouillon te bereiden, neemt u 1 rijp fruit, schil de schil, snijd het in kleine stukjes en kook het met kokend water. Twee eetlepels zijn meestal voldoende voor kinderen, een half kopje voor volwassenen.

Watertinctuur van granaatappelzaden is slechts een sap, maar het kan worden aangevuld met andere componenten: voeg honing, kruiden toe, meng met ander sap (frambozen, bramen, duindoorn, enz.) In elke verhouding naar uw eigen smaak: u krijgt een heerlijke vitaminecocktail.

Is het goed voor konijnen?

Deze kwestie wordt vaak op internet besproken, veel konijneneigenaren vertellen hoe hun huisdieren van granaatappelschillen houden, anderen vragen of konijnen granaatappels kunnen hebben. In de natuur is dit fruit voor pluizige knaagdieren echter niet vereist in het dieet.

Granaatappelzaden zijn niet veilig voor konijnen, omdat ze het spijsverteringskanaal kunnen verstoppen. Granaatappelschillen geven het dier ook geen nut vanwege de aanwezigheid van alkaloïden, in het geval van diarree en voor het verwijderen van wormen zijn er andere bewezen middelen.

Een paar druppels vers granaatappelsap of infusie voor het drinken van een konijn zullen hem nuttig zijn - bijvoorbeeld tijdens vitaminegebrek.

Granaatappel is een onderdeel van veel drankjes en gerechten, het is erg handig in verse vorm en verlicht veel ziekten veel beter dan medicijnen. Als u de maat en het gezond verstand in acht neemt, kunt u veel voordeel halen uit deze echt koninklijke vrucht.

Bekijk de video: De voordelen van zalm en een geweldig recept (Oktober 2024).